チャナチャット|スパイス・レシピ

チャナチャットは夏に最高の一品。ビールにぴったりな豆をつかったサラダです!
下準備をして混ぜるだけで簡単に完成します。


 

 

 

チャナチャットの特徴

チャナチャットは、果物のさわやかな酸っぱさ、たまねぎの辛さ、ミントなど強い味をチャツネの甘みでつないだ一品です。口の中でいろいろな味が混ざり絶妙な組み合わせが人気です。
ひよこ豆とジャガイモの大きさが同じぐらいだと食べやすいので、大きさは合せてみてくださいね。

 

材料

野菜・肉など

 

ジャガイモ 1個(茹でて1.5cm角に切っておく)

チャナ(ひよこ豆)

50g (茹でておく)
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
パクチー 1束
ミントリーフ 1つまみ
青唐辛子 1本
ライムジュース 大さじ1
グレープフルーツ(あればザクロ) カップ1/2
蔵出し酵母チャツネスイーツ 小さじ1

スパイス

[パウダースパイス]
レッドホットミックス 小さじ1/4
チャートマサラ 小さじ2
小さじ1/4

 

作り方(約25分)

1. 下準備をする

じゃがいもは茹でで、1.5cm角に切っておく。チャナ(ひよこ豆)は前日から水にひたしておく。

チャナを15分ぐらい茹でる。

2. 仕上げ・完成!


材料をすべてボウルにいれて、、、

混ぜる。

 

お皿に盛り付けて完成です。

インドではグレープフルーツではなく、ザクロを使って作ります。
酸味とスパイス、甘みの組み合わせがたまらない一品。是非お試しください。


               
レシピに使用したスパイスはこちら

 

いいね!で新着レシピを
facebookに通知しよう

4673