その他のレシピ
超おすすめ。チキン65 スパイスレシピ#143
これは本当においしい。インドの屋台で一番人気と言えば「チキン65」とほとんどの人が答えるでしょう。
なぜ65なのか、どこで生まれたレシピなのか、謎は謎を呼び人々を魅了し続けるみんな大好きチキン65。
あなたも虜になってみませんか?
材料(4人分)
鶏もも肉(一口大) | 500g |
---|---|
揚げ油 | 適量 |
パクチー(ざく切り) | 適量 |
↓マリネ用 | |
おろしニンニク、生姜 | 各小さじ1 |
ミント(みじん切り) | 大さじ1 |
青唐辛子(みじん切り) | 1本 |
塩、胡椒 | 少々 |
片栗粉 | 適量 |
↓ソース用 | |
ニンニク、生姜(みじん切り) | 各大さじ1 |
トマト(賽の目切り) | 1個 |
ビネガー | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
マスタード(ホール) | 小さじ1 |
---|---|
自然農法のフレッシュカレーリーフ【23年秋分販売終了】 | 10枚程度 |
[スパイスB]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
---|---|
レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |
パプリカ(パウダー) | 小さじ1/2 |
ブラックペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |
作り方
1
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鶏肉をマリネ用の材料とターメリックでマリネしておく。 |
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2
|
マリネした鶏肉を揚げていく。 |
3
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フライパンを温め油を入れspice_a(マスタードシード、カレーリーフ)を加えて香りを立たせる。香りが立ってきたらニンニク、生姜を加え炒める。 |
4
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トマトを加えソース状になってきたらspice_b、塩、ヴィネガー、砂糖を加えて一緒に煮込む。 |
5
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揚げた鶏肉をソースに絡めて、仕上げにパクチーをちりばめて完成。 |
6
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出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
使用したアナンのスパイス
ターメリック
¥898 (税込)
チリ(レッドペッパー)
¥898 (税込)
マスタード
¥898 (税込)
パプリカ
¥898 (税込)
シングル・スパイス
¥898 (税込)
鶏もも肉(一口大) | 500g |
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揚げ油 | 適量 |
パクチー(ざく切り) | 適量 |
↓マリネ用 | |
おろしニンニク、生姜 | 各小さじ1 |
ミント(みじん切り) | 大さじ1 |
青唐辛子(みじん切り) | 1本 |
塩、胡椒 | 少々 |
片栗粉 | 適量 |
↓ソース用 | |
ニンニク、生姜(みじん切り) | 各大さじ1 |
トマト(賽の目切り) | 1個 |
ビネガー | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
油 | 大さじ2 |
[スパイスA]
マスタード(ホール) | 小さじ1 |
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自然農法のフレッシュカレーリーフ【23年秋分販売終了】 | 10枚程度 |
[スパイスB]
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
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レッドペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |
パプリカ(パウダー) | 小さじ1/2 |
ブラックペッパー(パウダー) | 小さじ1/2 |