貝のアチャール　スパイスレシピ#146

カレーやインド料理のお供に大人気のアチャール。ピックルスとも呼ばれ、油とスパイスそして塩を少し多めにして濃い味付けにするのが特徴です。
今回は貝をちょっとアレンジしてアチャールに変身させてみました。