メースライス|スパイス・レシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はカレーに併せて食べる、メースライス


 

メースライスの特徴

カレーを引き立たせる一品、どんなカレーに合います!
メースはナツメグなので、豊かな香りが食欲をそそります。特に肉料理や癖の強いカレーと相性が良いです。
それでは作り方を見て行きましょう!(作り方はターメリックライスと一緒です!)

材料

インディカ米 3合
メース 小さじ1
小さじ1
バターまたはサラダ油 大さじ1

 

作り方

1. 下準備

インディカ米を軽く洗って、30分水につけておきます。

2.お米を炊く

大きめの鍋にたっぷり水をはり、お米とメース、塩とバターを加えて、お米を茹でるように火にかけます。

沸騰したら火に気をつけながら、たまにかき混ぜます。鍋にこびりつかないように気をつけて下さい。

約10分たったら、ざるにあげます。あげたらお米の表面の水分が飛ぶまで待ちます。

盛り付けたら完成です!

 

作り方はターメリックライスと共通です。ぜひカレーと一緒に作ってみてくださいね!

 

 


レシピに使用したスパイスはこちら

 

 

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