サブジってなに?

サブジとは、野菜炒め、または野菜の蒸し煮です。

特徴は・・・とにかく簡単。
カレーだけ作ると少し寂しいと言う方はぜひサブジも作って、野菜をたくさん食べてください。

作り方も非常にシンプルで10~15分で出来るものが多いです。
油をひき、テンパリングをしたらスパイスを投入し完成です。

インターネット・オブ・スパイスでは季節の野菜を使って美味しいサブジのレシピを公開していきます!

 

サブジのレシピまとめ

 

酸味がたまらない!レンコンのサブジ

メタ・バラッツ考案のレシピ、今回はレンコンのサブジ! 今回も本格的にスパイスから作ります。   レンコンのサブジの特徴 作る難しさ :★☆☆(テンパリング→スパイス投入で完成!) かかる時間 :★☆☆(20分) …

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キャベツのサブジ

2つのスパイスで10分で完成!簡単キャベツのサブジ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のオリジナルレシピ。 今回もスパイスから作る、キャベツのサブジ!   キャベツのサブジの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備なし) かかる時間 :★☆☆ …

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きのことスパイスの抜群の相性!きのこのサブジのレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこのサブジ! インターネット・オブ・スパイスのサブジ・レシピ史上、中の人から一番人気となったレシピです! きのこのサブジの特徴 作る難しさ …

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15分で出来る!スパイスから作る、本格キャベツのポリヤルのレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのポリヤル!スパイスから作る、本格的な一品が15分で出来ちゃいます。 キャベツのポリヤルの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備は特に必要 …

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15分で簡単に出来る!オクラのサブジ

オクラのサブジはクミンの香りと酸味がジワッと食欲をそそる、簡単オクラのレシピ。 是非おためしください! オクラのサブジの特徴(約15分で出来ます。) 夏野菜のオクラはあまり火を入れず、ささっとつくり味を最大限に引き出しま …

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2つのスパイスで5分で完成!ゴーヤと豆腐のサブジ

今回はゴーヤと豆腐のサブジを紹介します! 2つのスパイスで5分で完成する、簡単レシピです。ゴーヤにはとっても体によい代表的な成分が2つあります。 1つは苦みのもと、「モモルデシン」!モモルデシンは 「胃腸の状態を整え、食 …

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3つのスパイスだけ!サツマイモのカラフル・サブジ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はサツマイモのカラフル・サブジです。 サツマイモのカラフルサブジの特徴 作る難しさ :★☆☆ かかる時間 :★☆☆(約10分です)材料の種類 : …

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