玉ねぎのアチャール

5分で出来るインド式のお漬物。玉ねぎのアチャール!

自宅で簡単に本格的なインド料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は超簡単に出来るレシピを紹介します。スパイスから作る玉ねぎのアチャール!   玉ねぎのアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備なし …

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茄子のアチャール

簡単本格レシピ。スパイスから作る、茄子のアチャール!

自宅で簡単に本格的なインド料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスパイスから作る茄子のアチャール。   茄子のアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備なし) かかる時間 :★☆☆(約15分で完 …

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イカとトマトのカレー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はイカとトマトのカレー。 イカとトマトのカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(少ないスパイスで簡単に) かかる時間 :★☆☆(20分) 材料の種類 …

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(8/14更新)鎌倉に住むインド人、メタ・バラッツさんと作る「世界で1番わかりやすい、スパイスを使ったカレーの作り方」プロジェクト

このプロジェクトについて お店で食べるスパイスカレー、めちゃくちゃ美味しいですよね。 私たちインターネット・オブ・スパイスはご家庭で本格的なスパイスカレーが作れるよう、毎週レシピを更新しています。でも、 「食べるのは好き …

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まずはこの4つだけ!絶対必要なスパイスについて|スパイスのいろは

今回はスパイスのお話。特に「どのスパイスから買えばいいかわからない!」という方、必ず必要な4つのスパイスをご紹介します。必見の内容です!   はじめに スパイスを使ったインドカレーのお店はどんどん増えており、お好きな方も …

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本格スパイスから作る、秋刀魚のスパイス混ぜご飯(ビリヤニ)のレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は秋刀魚のスパイス混ぜご飯(ビリヤニ)! です。 秋刀魚のスパイス混ぜご飯(ビリヤニ)はとても大人気のレシピですが・・・レシピはかなり難しいです …

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コリアンダーチキンカレー

【パクチー×スパイス】スパイスから作るコリアンダー(パクチー)チキンカレー!

自宅で本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。スパイスからでも簡単に作れます。 今日のレシピはみんなが大好きなパクチーをスパイスからつくるカレーに入れた、コリアンダー(パクチー)チキンカレー! &nbs …

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さわやかチキンカレー

【20分で完成】一番人気の本格スパイスのカレーのレシピ、さわやかチキンカレー

自宅で簡単に本格インドカレーが作れる、人気レシピ!写真多めのレシピでご紹介します。 今回は圧倒的一番人気のさわやかチキンカレー!   それでは作り方を見て行きましょう!     さわやかチキンカレーの …

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美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのこと。①テンパリングについて|スパイスのいろは

今回はスパイスから作るカレーを美味しくするたった2つのこと①テンパリングについてのお話です。 「そもそもスパイスって火にかけた方が良いの?」 「スパイス使うタイミングが分からない」 「スパイスって粉とそのままの形状がある …

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美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのこと。②カレーペーストについて|スパイスのいろは

わたしたちインターネット・オブ・スパイスは、最低でも週に1回以上のスパイスレシピを公開しています。スパイスのレシピの大半はカレーです。 「毎回レシピ公開されても、作り方わかんないよ!」 と思っていませんか?カレーも色々種 …

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2つのスパイスだけで作れる、超簡単ラッシーのレシピ!

メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はラッシー! ご自宅でも超簡単に出来るレシピです。 これを機会にぜひお楽しみください。 ソルトラッシーの特徴 インド料理屋で頼む定番の飲み物と言えば・・・ラッシー! ラッシーはインドのヨ …

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【スパイス初心者におすすめ】オイスターソースとスパイス香る、バジルチキンカレー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のスパイス・カレー・レシピ。 今回はバジルチキンカレー!こちらをスパイスから作ります。   バジルチキンカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(基本に忠実な作り方) …

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スパイスを使ったカクテルのレシピ!カルダモン風味のスパイスモヒート!

自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は大人気のモヒートをアレンジ!カルダモン風味のスパイスモヒートです。 スッとして夏におすすめのレシピです! カルダモン風味のスパイスモヒートの特 …

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冷たいアイスゴールデンラテ!

好評のゴールデンミルクをアレンジし、アイスゴールデンラテを作ります。 これを機会にぜひお楽しみください。 アイスゴールデンラテの特徴 「ゴールデンミルク」は前回の投稿でも非常に人気でした。特に健康を気にする人やヨガが好き …

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人気シリーズ!根菜豆カレー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は人気のチャナマサラシリーズで、根菜豆カレー! 根菜のチャナマサラの特徴 作る難しさ :★☆☆(とても簡単です) かかる時間 :★★☆(ひよこ豆 …

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スパイスで作る、美味しいアラビアータ!

今回はイタリアンのレシピ、スパイス香るアラビアータ!です。 アナンの「パスタが美味しくなる香辛料」を加えるだけで、いつものパスタが美味しくなります! スパイス香るアラビアータの特徴 作る難しさ :★☆☆(超簡単)かかる時 …

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3つのスパイスだけ!サツマイモのカラフル・サブジ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はサツマイモのカラフル・サブジです。 サツマイモのカラフルサブジの特徴 作る難しさ :★☆☆ かかる時間 :★☆☆(約10分です)材料の種類 : …

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2つのスパイスで5分で完成!ゴーヤと豆腐のサブジ

今回はゴーヤと豆腐のサブジを紹介します! 2つのスパイスで5分で完成する、簡単レシピです。ゴーヤにはとっても体によい代表的な成分が2つあります。 1つは苦みのもと、「モモルデシン」!モモルデシンは 「胃腸の状態を整え、食 …

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麦茶の代わりに!火を使わないで出来る、水出しスパイスミントティー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は超簡単!水出しスパイスミントティー。 水出しスパイスミントティーの特徴 暑い夏は麦茶の作り置きなどで喉を潤しますね。今日は 「麦茶飲み過ぎて飽 …

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「麺つゆに飽きた!」時に作る、カレー風味のそうめんのレシピ

自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ! 今日はカレーそうめんのレシピをお届けします。 カレーそうめんの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備なし) かかる時間 :★☆☆(約15分で完成!) 材 …

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