タグアーカイブ: ローリエ
メカジキのフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#342
お魚を使ったビリヤニのレシピです。ビリヤニといえばチキンやマトンのイメージが強いと思いますが、実は魚を使ったビリヤニも南インドを中心によく食されます。なので今回はカレーリーフやココナッツファインを使って南インド風のテイストに仕上げています。 魚をマリネした時の下味、グレイビーを作った時の味、お米
ホワイトフィッシュビリヤニ(鯛の白いビリヤニ) スパイスレシピ#340
少し珍しい白いビリヤニ。色がつくようなパウダースパイスをあまり使わずに、ハーブで香りや辛さを出したレシピです。西インドにはパンダララッサという白いカレーがありますが、パンダララッサで使われるスパイス(青唐辛子、カルダモン、キャラウェイなど)をベースにまとめています。 ビリヤニは言ってしまえばイン
大人のスパイシーバターチキン スパイスレシピ#336
スパイスを効かせ、甘めのバターチキンが多くなってきた世の中に少しスパイシーで大人のバターチキンを。バターチキンのレシピのアレンジを一般的なスパイスからカレーを作るスタイルにしてみました。アレンジがしやすく、子どもにも大人にもなれる便利なレシピです。
グリーンピースピラフ( Matar Bhat) スパイスレシピ#335
バスマティライスを使ったレシピの一つ。グリーンピースのシーズンになると頻繁に家庭料理で見かけるようになる。季節感を感じる一皿。
ナスとピーマンのサマーポークカレー スパイスレシピ#312
しっかりとスパイスを感じながら、パンチもあるような味わいに仕上げました。季節を変えたり、素材を変えたりしながら楽しめる美味しいレシピです。 スパイスの量がちょっと多いですが是非作ってみてください。スパイス好きな人はきっと好きになる味付けだと思います。
ラムカレー#289
最近ヘルシーで人気のある、ラム肉!今回はそのラム肉を使ったレシピです 深みのあるスパイスとトマトとヨーグルトの酸味がラム肉の旨味を引き立ててくれます。
レンコンキーマカレー スパイスレシピ#285
レンコンのシャキシャキ感と合挽肉とスパイスの深い香り、万願寺とうがらしの香味を合わせたキーマカレーです。 具材を変えることでアレンジがしやすいレシピとなっているのでぜひ色々とチャレンジしてみてください。
チキンときのこのビリヤニ スパイスレシピ#272
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」 鶏肉ときのこの旨味をご飯と一緒に食べられる、秋に食べたいビリヤニです。
トウモロコシのチャナダールキーマ#261
トウモロコシの黄色とチャナダールの黄色が鮮やかで美味しい。ガラムマサラの深みと煎ったカスーリメティの甘く香ばしい香りがチャートマサラの爽やかな酸味と重なり、一口一口が美味しく感じるレシピになったと思います。 ひき肉、豆、コーンの食感も異なるので食べていて楽しいカレーです。
夏野菜ゴロゴロのポークカレー#259
2種類のカレーを作り、1つのカレーにまとめるレシピです。 スパイスと酸味があるので、食欲がない夏におすすめ。野菜も肉も美味しく食べれます!
ピスタチオグリーンチキンカレー スパイスレシピ#254
ピスタチオとカルダモンの高貴な感じが合わさり、香り高く、リッチなチキンカレーが完成しました。珍しいカレーであり、喜ばれるカレーです。鮮やかなグリーンが食卓を楽しくしてくれます。
ほうれん草のビーフカレー スパイスレシピ#241
ほうれん草のビーフカレー。イン...
ポークヴィンダルゥ2021summer スパイスレシピ#218
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ラールマース(北インドの赤いカレー) スパイスレシピ#212
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
本格ひよこ豆のカレー スパイスレシピ#202
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ベンガルスタイル鯖カレー スパイスレシピ#183
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
ほうれん草のキチディ スパイスレシピ#182
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
コフタ(肉団子)カレー スパイスレシピ#181
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
エビのビリヤニ スパイスレシピ#156
蓋を閉めたら開けられない。 ド...
ベジタブルプラオ スパイスレシピ#155
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
キーママタル(ひき肉とグリーンピースのカレー) スパイスレシピ#114
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
家庭で作れるチキンビリヤニ スパイスレシピ#79
自宅で簡単に本格的なスパイス料...
人気シリーズ!根菜豆カレー スパイスレシピ#78
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
本格スパイスから作る、秋刀魚のスパイス混ぜご飯(ビリヤニ)のレシピ スパイスレシピ#70
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
ほうれん草のスパイスカレー!ニルギリチキンカレー スパイスレシピ#21
ほうれん草のカレーと言えば、イ...
たっぷりの玉ねぎとスパイス!こだわりの王様のダブルオニオンチキンカレー(ドピアザ) スパイスレシピ#11
「スパイスを使った、こだわりの...