チキンビリヤニ|スパイス・レシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチキンビリヤニ!   チキンビリヤニの特徴 作る難しさ :★☆☆(難しくはありませんが、丁寧な作り方です) かかる時間 :★★★(一 …

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人気シリーズ!根菜のチャナマサラ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は人気のチャナマサラシリーズで、根菜のチャナマサラ!   根菜のチャナマサラの特徴 作る難しさ :★☆☆(とても簡単です) かかる時間 …

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山椒とスパイスを使ったキーマカレー!

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は山椒キーマカレー 山椒キーマカレーの特徴 作る難しさ :★★☆ かかる時間 :★☆☆(玉ねぎに火を通す時間が短めです) 材料の種類 :★★☆( …

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サツマイモのカラフル・サブジ|スパイス・レシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はサツマイモのカラフル・サブジ サツマイモのカラフルサブジの特徴 作る難しさ :★☆☆ かかる時間 :★☆☆(約10分です) 材料の種類 :★☆ …

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スパイスを使った、インド式きのこビーフカレー!のレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこビーフカレー きのこビーフカレーの特徴 作る難しさ :★★☆ かかる時間 :★★★(煮込むので時間がかかります。) 材料の種類 :★★☆ …

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15分で出来る!スパイスから作る、本格キャベツのポリヤルのレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はキャベツのポリヤル!スパイスから作る、本格的な一品が15分で出来ちゃいます。 キャベツのポリヤルの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備は特に必要 …

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ベイガンバルタ!焼きナスを使った、ベジタリアンカレー

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はベイガンバルタ・焼き秋ナスのカレー! ベイガンバルタ・焼き秋ナスのカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(カレーペーストを使った、ベーシックなレシ …

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きのことスパイスの抜群の相性!きのこのサブジのレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はきのこのサブジ! インターネット・オブ・スパイスのサブジ・レシピ史上、中の人から一番人気となったレシピです! きのこのサブジの特徴 作る難しさ …

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かぼちゃとスパイスを使ったカレー!甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピ!

今回はかぼちゃとスパイスを使ったカレー!甘くて優しいかぼちゃのオーランのレシピをご紹介します!   かぼちゃのオーランの特徴 ・パウダースパイスを使わない ・3つのホールスパイスだけでできる ・甘くて優しい白い …

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本格スパイスから作る、秋刀魚のビリヤニのレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は秋刀魚のビリヤニです。 秋刀魚のビリヤニはとても大人気のレシピですが・・・レシピはかなり難しいです。なので、 「普段からスパイスのカレーをよく …

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スパイスを使ったアヒージョ?秋刀魚のアチャール!

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は秋刀魚のアチャール 秋刀魚のアチャールの特徴 作る難しさ :★☆☆ かかる時間 :★★★(秋刀魚の骨が柔らかくなるまで煮込みます) 材料の種類 …

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秋の味覚!本格スパイスを使った、大人気秋刀魚カレーのレシピ!

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は秋刀魚カレー!   秋刀魚カレーの特徴 作る難しさ :★★☆(秋刀魚は素揚げします。) かかる時間 :★★☆(すこし長めの40分で出 …

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長芋のスパイス浅漬け風!長芋のアチャールのレシピ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回は長芋のアチャール! アチャールとは野菜や果物のインド風漬物のことです。スパイスや塩と一緒に漬け込むことで、日持ちが良くなり、保存食にもなります …

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豚肉とオレンジの相性が最高!オレンジポークカレー

今回はオレンジポークカレー! 果物は肉を柔らかくしてくれるのでとても相性が良いです。また味もスッキリしているので、「スパイスを使ったカレーのクセがあまり得意じゃない」という人にもおススメのレシピですよ!   オ …

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20分でつくる!うま味たっぷりのラッサムのレシピ

今回はラッサム!南インドで超定番メニューです! 本格的にスパイスから作るラッサムを、簡単に紹介します。   ラッサムの特徴 ブラックペッパーがピリリと効いたトマトスープ。こちらは南インド風味噌汁と思ってください …

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スパイス香るアラビアータ!パスタをもっと美味しくするスパイス!

今回はイタリアンのレシピ、スパイス香るアラビアータ!です。 アナンの「パスタが美味しくなる香辛料」を加えるだけで、いつものパスタが美味しくなります!   スパイス香るアラビアータの特徴 作る難しさ :★☆☆(超 …

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チェティナードチキンクルマカレー|インドカレーの作り方

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はチェティナードチキンクルマカレー!   チキンクルマの特徴 作る難しさ :★★☆(少し難しい) かかる時間 :★★☆(約40分で完成 …

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サンバル|簡単本格レシピの野菜カレー!(インド風ラタトゥイユ)

「スパイスを使ったカレーは好きだけど、肉類が得意じゃない」 「野菜をたっぷり使った、さっぱりしたカレーが食べたい!」 という方におすすめするレシピの紹介です。南インドでとてもメジャーな料理、豆と野菜の煮込みカレーのサンバ …

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マサラオムレツ|お好み焼きみたいなインドのオムレツのレシピ

自宅で簡単に本格的なスパイス料理が作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はマサラオムレツ!インド式のスパイスを使ったオムレツです!   マサラオムレツの特徴 作る難しさ :★☆☆(下準備なし) かかる時間  …

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スパイスを使った本格自家製フルーツサングリアのレシピ!

「お昼からお酒を飲みたいけど、ビールは好きじゃない」 「友達が遊びに来るので、おもてなしをしなきゃいけない」 そんな方におすすめ、スパイスを使った本格自家製フルーツサングリアのレシピをご紹介します! 必要なものを漬けてお …

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