タグアーカイブ: カルダモン（パウダー）

ホワイトフィッシュビリヤニ（鯛の白いビリヤニ）　スパイスレシピ#340

少し珍しい白いビリヤニ。色がつくようなパウダースパイスをあまり使わずに、ハーブで香りや辛さを出したレシピです。西インドにはパンダララッサという白いカレーがありますが、パンダララッサで使われるスパイス（青唐辛子、カルダモン、キャラウェイなど）をベースにまとめています。
ビリヤニは言っ

マライティッカ　スパイスレシピ#222

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クリーミー鯖カレー　スパイスレシピ#219

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レモンチキンカレー　スパイスレシピ#169

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