タグアーカイブ: キャラウェイシード

トリプルコリアンダーイカカレー　スパイスレシピ#347

イカの旨みとスパイスの香ばしさ、フレッシュなハーブが組み合わさったカレー。
作り方を知れば様々なカレーにアレンジできるレシピになっております。フレッシュなコリアンダーシード、パクチー（コリアンダーリーフ）、ローストしたコリアンダーシードで様々なコリアンダーの楽しみを味わえる一品にな

ホワイトフィッシュビリヤニ（鯛の白いビリヤニ）　スパイスレシピ#340

少し珍しい白いビリヤニ。色がつくようなパウダースパイスをあまり使わずに、ハーブで香りや辛さを出したレシピです。西インドにはパンダララッサという白いカレーがありますが、パンダララッサで使われるスパイス（青唐辛子、カルダモン、キャラウェイなど）をベースにまとめています。
ビリヤニは言っ

スパイスきゅうりシロップ　スパイスレシピ#214

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

キノコとチキンのカレー　スパイスレシピ#187

自宅で簡単に本格的なスパイス料...

ハリッサ　スパイスレシピ#185

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柿とくるみのアチャール　スパイスレシピ#175

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