咖喱豬肉
Chettinad 風格豬肉 Keema 香料食譜 #389
印度南部的切蒂納德地區以其獨特的文化和豐富的香料使用而聞名。 這個食譜是基於 Chettinado 對香料的使用，並有一個安排。 它也可以用羊肉末或羊肉末美味地製作。 就我個人而言，我希望你用野豬肉做它。 如果可能的話，我希望你用大量的咖喱葉來做。 用青蔥代替洋蔥會讓它更切特納多。
材料(4人分)
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食材
豬肉 500 克 | ||
洋蔥（切片）（用於麻塞拉醬） 1 個 | ||
大蒜（用於麻塞拉醬） 3 件 | ||
生薑（3 釐米見方）（用於麻塞拉醬） 2 工作站 | ||
漿料用水 200 毫升 | ||
油（用於麻塞拉醬） 3 湯匙 | ||
油 3 湯匙 | ||
洋蔥（粗切） 1 個 | ||
蒜蓉和薑末 各 1 湯匙 | ||
鹽 1.5 茶匙 | ||
西紅柿（切丁） 1 個 | ||
芫荽（切碎） 1 捆 |
スパイスA
1 茶匙 |  | |
1 茶匙 |  | |
3 粒膠囊 |  | |
糧食 |  | |
4 釐米 |  | |
1 湯匙 |  | |
30 張圖片 |  |
スパイスB
1 茶匙 |  | |
2 湯匙 |  | |
1 茶匙 |  |
作り方
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1
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在溫暖的煎鍋中加入油，將麻塞拉醬、香料 A 的配料煎熟。 當洋蔥變成略呈棕色時，在大桶中打開，冷卻，然後在攪拌機中用糊狀水製成糊狀。 |
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2
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在同一個平底鍋中加熱油，將切碎的洋蔥炒至糖果棕色。 |
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3
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加入磨碎的大蒜和薑，加熱，加入香料 B 和鹽，炒，然後加入肉末。 當肉末煮熟時，馬薩拉醬、西紅柿。 加入香菜，混合，蓋上蓋子，用小火燉 10 分鐘。 |
出来上がり
把它放在盤子里，你就完成了。 請試一試！
