南インドのチキンをベースに、パンプキンとココナッツの甘味と、トマトとアムチュールの酸味、ガラムマサラの深み、手羽元の旨み、と4つの「み」 が合わさったパンプキンチキンカレーのレシピです。 パンプキンチキンカレーの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(40分) 材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスでつくれます) 材料 野菜・肉など 鳥もも肉(一口大)500g鶏肉(手羽元)4本玉ねぎ(スライス)1個おろしニンニク・生姜各大さじ1トマト1個かぼちゃ(一口大)1/2個水300mlココナッツミルク200ml油大さじ3塩小さじ1.5 スパイス [スパイスA] シナモンスティック1/2本カルダモン(ホール)3粒フェンネル(ホール)小さじ1ブラックペッパー(ホール)小さじ1/2 [スパイスB] ターメリック(パウダー)小さじ1レッドペッパー(パウダー)小さじ1/2コリアンダー(パウダー)小さじ3ブラックペッパー(パウダー)小さじ1/2アムチュール小さじ1ガラムマサラ小さじ1 作り方(約40分) 2. カレーを作る 温めたフライパンに油を加えスパイスAを炒める。玉ねぎを加え透明になってきたらニンニク、生姜を加える。 スパイスBと塩を加え炒め合わせ鳥肉(手羽元)を加え炒める。 かぼちゃ、トマト、水、鶏肉(もも肉)を加え煮込む。鶏肉に火が通り、かぼちゃが柔らかくなったらココナッツミルクを加え一煮立ちさせる。 3. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら [products ids=’ID,1892,2154,2152,3658,1893,2155,1909,5004,1812,1012876′]
パンプキンチキンカレー スパイスレシピ#242
南インドのチキンをベースに、パンプキンとココナッツの甘味と、トマトとアムチュールの酸味、ガラムマサラの深み、手羽元の旨み、と4つの「み」 が合わさったパンプキンチキンカレーのレシピです。
パンプキンチキンカレーの特徴
作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(40分) 材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスでつくれます)
材料
野菜・肉など
スパイス
[スパイスA]
[スパイスB]
作り方(約40分)
2. カレーを作る
3. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイス レシピに使用したスパイスはこちら [products ids=’ID,1892,2154,2152,3658,1893,2155,1909,5004,1812,1012876′]
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