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おうちでごちそう ビリヤニレシピ3選
インド料理屋やカレー屋に入って、メニューにあると頼みたくなってしまう、インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」。インドでは、お客さまがいらした時のおもてなしやお祝い事などハレの日に作られるごちそう料理です。
ビリヤニはインドの様々な地域や都市で作られていて、どの地域もそれぞれにユニークな調理法があり、出来上がりの見た目や味わいもそれぞれ。
今回は「おうちでごちそうビリヤニレシピ3選」をご紹介します。
１．世界で1番簡単な「チキンビリヤニ」
はじめてスパイスからビリヤニを作る方におすすめ。
ビリヤニをできるだけ少ないスパイスで、そして簡単に作れるレシピを作りたいと思い、考えてみたレシピです。
使うスパイスは、基本の4スパイス。ターメリック、クミン、コリアンダー、レッドペッパーで簡単に美味しく本格的なビリヤニができます！
45分で作れる！世界で1番簡単なビリヤニのレシピ スパイスレシピ#308 https://internetofspice.com/1020067/
セットで購入するとお得！カレーやスパイス料理を作る時の基本の4スパイス。これだけでいろんなレシピが作れちゃいます！
２．見た目も味も華やか！「エビのビリヤニ」
エビの出汁がお米にしっかり染み込んで、うまみたっぷり。
食卓に出てきたら、思わず「わぁ！」と声がこぼれそうな「エビのビリヤニ」。出汁のうまみと複雑なスパイスの香りにうっとりする、ぜひお試しいただきたいレシピです。
ビリヤニが有名な南インドのハイデラバードでは、出来上がりがマダラ模様になっているのが美しいと言われます。出来上がりの見栄えにもこだわってみてはいかが？
食べる時にレモンを少しかけると美味しいです。
エビのビリヤニ スパイスレシピ#156 https://internetofspice.com/1009210/
味の決め手になるスペシャルガラムマサラは、アナンオリジナルブレンドです。ビリヤニ鍋の蓋を開けると、ふわっと漂う豊かな香りが楽しめます。本格的な味わいを目指す方におすすめです。
３．炊飯器で作る「フィッシュビリヤニ」
ビリヤニって難しそう、というあなたにおすすめ。炊飯器でまずはチャレンジ！
手間がかかるイメージのビリヤニをおうちでも簡単に作って欲しい！と誕生した「ビリヤニブック」。商品の裏にはチキンで作るレシピを記載していますが、お魚のビリヤニもおいしいんです！
バスマティ米やインディカ米で作るとより本格的になりますが、もちろん日本米で作っても美味しいレシピになっています。お魚はブリ以外にメカジキでも。もちろんエビやホタテ、あさりなどでもおいしくできます。
炊飯器で作るフィッシュビリヤニ スパイスレシピ#188 https://internetofspice.com/3638/
簡単に炊飯器で炊ける「チキンビリヤニ」。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。
簡単からちょいムズまで、極めてもたのしい「ビリヤニ」
いかがでしたか？
ビリヤニブックで簡単に作る方法もあれば、スパイスを揃えて手間をかけるたのしさもある「ビリヤニ」。インターネットオブスパイスでは、今回ご紹介した他にもビリヤニのレシピをたくさん掲載しております。
ぜひ作って、みなさんでご馳走を囲んでくださいね！
