加えるだけでカレー味になる、家にひとつあると便利なカレーパウダー。アナンのカレーパウダーは、封を切った時にふわっと包まれる香りの良さ、ブレンドしたてのスパイスのフレッシュ感がたまりません。「スパイスカレーを作ってみた......

「スパイスでカレーを作ってみたんだけど、味が物足りなかったんだよね」という話をよく聞きます。そして物足りなさをスパイスで補おうとするので、辛くなったり、粉っぽくなったという話もよく聞きます。料理教室では最初に伝えてい......

どうしたらスパイスをうまく保存できるのか？老舗スパイス商のアナンが回答します！「どう保存したら香りがなくならないの？」「密閉できる容器で保存するのが良い。」「スパイスは冷蔵庫で保存すれば大丈夫。」という声をよく聞きま......

スパイスは使い切れないから買わない、余らせるから結局捨ててしまった、という声をよく聞きます。「スパイスを買っても使いきれず、捨てることが多い」「スパイスからカレーを作ってみたいけど、スパイスは使いきれない。」「スパイス......

より皆さんに家でスパイスを使って頂きたい！ステイホームで「好きだったあの店のカレー、作ってみようかな」「これを機会に料理してみようかな」と考える方は多いのではないでしょうか？そんな皆さんを応援するべく、インターネッ......

美味しいカレーを作るための、アナンのスパイスへのこだわり。皆さんにおいしいカレーやスパイス料理を作って欲しい。そう思っていますので、是非ご覧ください。...

新井さんは都内に勤めるデザイナー。会社の社食でインドカレーやグリーンカレーを食べるけど、カレーはルーからしか作ったことがないとの事。「家でカレーを作るときにはルーで作るんです」「今までは余らせそうと思ってスパイスは買......

あいさんは鎌倉にある「まちの社員食堂」の店長。「まちの社員食堂」は鎌倉にある企業が協力して、そこで働く人のための社員食堂で、面白法人カヤックが運営しています。そんなあいさんが「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」......

普段はまったく料理をしない上江洲くん。そんな上江洲くんが「世界で1番簡単な、スパイスカレーのレシピ」に挑戦します。上江洲くんは普段料理をしないどころか、コンロも家にない！とのこと。そんな人がカレーを作れるのでしょうか......

10/9（水）に鎌倉、梶原にあるPOMPON PANTRYにて行われた『鎌倉でスパイスカレー教室とスイーツを楽しむ会』！当日参加した人の感想と様子をレポートします。バラッツさんが料理教室で伝えたいこと。この料理教室で......

このプロジェクトについて「本格的なスパイスカレーを食べるのは好き。でも作るのは難しそう。簡単に作れないよね…」「スパイスの種類が多くて、何揃えたら良いかわからない…」とのお声をよく頂きます。そこで「世界で1番簡単な、......

鎌倉のケーキ屋さんとスパイス商が、お菓子づくりとスパイスの新しい関係を探る企画が始まります。きっかけはPOMPON CAKESの立道嶺央さんが、雑貨と食品を扱う姉妹店をリニューアルした時のこと。お店で販売するスパイス......

わたしたちインターネット・オブ・スパイスは、最低でも週に1回以上のスパイスレシピを公開しています。スパイスのレシピの大半はカレーです。「毎回レシピ公開されても、作り方わかんないよ！」と思っていませんか？カレーも色々種......

今回はスパイスから作るカレーを美味しくするたった2つのこと①テンパリングについてのお話です。「そもそもスパイスって火にかけた方が良いの？」「スパイス使うタイミングが分からない」「スパイスって粉とそのままの形状がある......

本格スパイスの通販サイト、インターネットオブスパイスが「まずはこれ！はじめに買いたい基本のスパイス」を教えます！「まずどのスパイスを購入すればいいの？」「スパイスは種類が多過ぎる。どれを買えばいいかわからない」スパイ......