タグアーカイブ: トゥールダール
トマトとズッキーニのサンバルのレシピ｜野菜たっぷり南インド完全食
ズッキーニの甘みとトマトの酸味、旨み、スパイスの香ばしさを加えました。
加えてトゥールダールが入っているので、ほぼ完全食！食欲がない時でもこれだけ食べておけば大丈夫です。
トマトラッサムのレシピ｜本格南インドの酸味あるスープカレー
南インドの代表的なスープ「ラッサム」暑くなってくると無性に食べたくなる美味しい酸味と爽やかな辛さが嬉しいラッサム。今回はトマトを効かせてさらっと飲めるようにアレンジしました。スパイスの香りを引き立てる最後のテンパリングがよりラッサムを美味しくしてくれます。
ピーナッツ豆カレーのレシピ｜ミントが香る本格インドのキマメ
トゥールダールの甘くて酸味がある美味しさとピーナッツのこくと香ばしさが一緒になった美味しいカレーです。ミントのアクセントがより美味しくしてくれています。
アップルサンバルのレシピ｜りんごと相性抜群のスパイス南インド料理
自宅で簡単に本格的なインド料理...
ラッサムのレシピ｜20分で作る南インドの旨味スープ
今回はラッサム！南インドで超定...
サンバルのレシピ｜南インドの野菜カレー風ラタトゥイユ
「スパイスを使ったカレーは好き...
オクラとシラスの夏カレーのレシピ｜あっさり南インドの夏スパイス
オクラとシラスのあっさり夏カレ...