タグアーカイブ: ベッサン

カディ　スパイスレシピ#386

タンドリーチキンやバターチキン、ライタやパコラとインド料理はやたらとヨーグルトが登場する。ヨーグルトを１パック買ったとしても使い切らないこともしばしば。そんな時にオススメなのがこの「カディ」を作ること。余ったヨーグルトと水を一緒にといてそれを温めながらベッサン（ひよこ豆の粉）を加えていく。ご飯

スパイシーフライドチキン　スパイスレシピ#287

ビールに合うフライドチキン。ひよこ豆の粉（ベッサン）を使った料理です。鶏の手羽元以外にも魚や野菜などで作っても美味しい。仕上げにかけるチャートマサラがよりインドのストリートの味わいを出してくれる。生地の方にチャートマサラを加えても美味しい。

タンドリーフィッシュ　スパイスレシピ#199

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

エビのパコラ　スパイスレシピ#160

基本のスパイスとフレッシュハー...

イカのパコラ　スパイスレシピ#142

ひよこ豆の粉を使うので、豆も食...

ポテトパコラ　スパイスレシピ#100

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

新玉ねぎのパコラ　スパイスレシピ#95

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

菜の花のパコラ　スパイスレシピ#94

自宅で簡単に本格的なインドカレ...