その他のレシピ
新玉ねぎのパコラ スパイスレシピ#95
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回は新玉ねぎのパコラ。
新玉ねぎのパコラの特徴
作る難しさ ：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間 ：★☆☆（10分）
材料の種類 ：★☆☆（基本のスパイスでつくれます）
旬の食材を熱々でスパイシーに食べれます。ベッサン（ひよこ豆の粉）を使っていますので、小麦粉を使ったフライよりもヘルシーに食べれます。ビールが進んじゃう一品。是非お試しください！
材料
野菜・肉など
| 新玉ねぎ | 8個（約100g） |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| にんにく（おろし） | 小さじ1/2 |
| 生姜（おろし） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
スパイス
[パウダースパイス]
| ベッサン（ひよこ豆パウダー） | 50g |
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ1 |
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
作り方（約10分）
1.下準備
   |
新玉ねぎを洗い、水気をとっておく。 ベッサン（ひよこ豆パウダー）、ニンニク、生姜、ヨーグルト、パウダースパイス(コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー)、塩を良くまぜ衣をつくっておく。 |
2. 揚げる
   |
揚げ油を中温位まで熱し、新玉ねぎに衣をつけじっくりと揚げる。 |
3. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
スパイスソルトなどをつけて食べてもおいしいです。カレーソルトや山椒ソルトがおすすめ！
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック
¥535
コリアンダー
¥472
チリ(レッドペッパー)
¥472
ダール（豆）
¥435