新玉ねぎのパコラ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回は新玉ねぎのパコラ。

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新玉ねぎのパコラの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）

かかる時間　：★☆☆（10分）

材料の種類　：★☆☆（基本のスパイスでつくれます）

旬の食材を熱々でスパイシーに食べれます。ベッサン（ひよこ豆の粉）を使っていますので、小麦粉を使ったフライよりもヘルシーに食べれます。ビールが進んじゃう一品。是非お試しください！

材料

野菜・肉など

新玉ねぎ	8個（約100g）
ヨーグルト	大さじ2
にんにく（おろし）	小さじ1/2
生姜（おろし）	小さじ1/2
塩	少々
揚げ油	適量

スパイス

[パウダースパイス]

ベッサン（ひよこ豆パウダー）	50g
コリアンダー（パウダー）	小さじ1
ターメリック（パウダー）	小さじ1
レッドペッパー（パウダー）	小さじ1/2

作り方（約10分）

1.下準備

新玉ねぎを洗い、水気をとっておく。 ベッサン（ひよこ豆パウダー）、ニンニク、生姜、ヨーグルト、パウダースパイス(コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー)、塩を良くまぜ衣をつくっておく。

2. 揚げる

揚げ油を中温位まで熱し、新玉ねぎに衣をつけじっくりと揚げる。

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

スパイスソルトなどをつけて食べてもおいしいです。カレーソルトや山椒ソルトがおすすめ！

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レシピに使用したスパイスはこちら