新玉ねぎのパコラ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回は新玉ねぎのパコラ


新玉ねぎのパコラの特徴

作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)

かかる時間 :★☆☆(10分)

材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスでつくれます)

旬の食材を熱々でスパイシーに食べれます。ベッサン(ひよこ豆の粉)を使っていますので、小麦粉を使ったフライよりもヘルシーに食べれます。ビールが進んじゃう一品。是非お試しください!

材料

野菜・肉など

新玉ねぎ 8個(約100g)
ヨーグルト 大さじ2
にんにく(おろし) 小さじ1/2
生姜(おろし) 小さじ1/2
少々
揚げ油 適量

スパイス

[パウダースパイス]
ベッサン(ひよこ豆パウダー) 50g
コリアンダー(パウダー) 小さじ1
ターメリック(パウダー) 小さじ1
レッドペッパー(パウダー) 小さじ1/2

作り方(約10分)

1.下準備

新玉ねぎを洗い、水気をとっておく。

ベッサン(ひよこ豆パウダー)、ニンニク、生姜、ヨーグルト、パウダースパイス(コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー)、塩を良くまぜ衣をつくっておく。

2. 揚げる

揚げ油を中温位まで熱し、新玉ねぎに衣をつけじっくりと揚げる。

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!

スパイスソルトなどをつけて食べてもおいしいです。カレーソルト山椒ソルトがおすすめ!


レシピに使用したスパイスはこちら

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このレシピについて
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レシピ名
新玉ねぎのパコラ
制作者
公開日
下準備時間
調理時間
合計所要時間