その他のインド料理

フルーツライタ　スパイスレシピ#432


ヨーグルトと合わせて塩をきかせてサラダ風にするものも、砂糖を加えてでザーツ風にするものもいろいろあるがスパイスと食材の組み合わせで何通りも作れるのがライタの魅力でもある。今回はミックスフルーツ、手に入りやすいフルーツを組み合わせてアクセントにガラムマサラと香ばしいクミンなどを加えちょっと大人なフルーツライタにしてみました。


材料(4人分)

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食材
りんご、バナナ、柿など
2カップ分
ヨーグルト
150g
砂糖
大さじ1
塩
少々
レモン汁
大さじ1
スパイスA
クミン（ホール）
￥1,098(税込)
小さじ1/2
ブラックペッパー（ホール）
￥898(税込)
小さじ1/2
スパイスB
スペシャルガラムマサラ
￥1,198(税込)
小さじ1/2
合計：0 円

作り方

料理モード

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1

スパイスAをフライパンなどでから炒りして香りを引き立たせてバットなどに移して冷ましてからミルサーなどで粗挽きにしておく。
2

ヨーグルトにスパイスB、砂糖、塩、レモン汁を加えよく混ぜ合わせ味を確かめる。
3

小さく切ったフルーツを加え混ぜ合わせ、⒈の粗挽きパウダーを小さじ０.５〜１加える。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
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