ココナッツ香るアスパラガスのポリヤル スパイスレシピ#449
ココナッツファインを使った炒め物、ポリヤルです。今回はアスパラガスで作ってみました。食べやすい大きさでどうぞ。
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
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食材
アスパラガス（一口大） 8本 | ||
油 大さじ3 | ||
塩 小さじ1 |
スパイスA
小さじ1/2 |  | |
大さじ2 |  | |
1/2カップ |  |
作り方
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1
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アスパラガスの硬い部分をピーラーなどで削ぎ食べやすい大きさに切ってから軽く食べられる硬さまで茹でる。 |
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2
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温めたフライパンに油を熱しマスタードシード、ヒング、カレーリーフの順に炒める。 |
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3
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ココナッツファインを加え炒め合わせ、薄茶色になったら茹でたアスパラガスと塩を炒め合わせる。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
