南インドの定番！ココナッツチャツネ　スパイスレシピ#353


南インドの定番の付け合わせを簡単に作れるレシピにしました。ドーサやイドゥリなどといった主食と食べるのも美味しいですが、焼いた魚や肉などと合わせても美味しいです。ぜひ作ってみてください。


料理モード

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材料(4人分)

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食材
ピーナッツ
小さじ2
塩
小さじ1
青唐辛子
1本
生姜
2，3センチ角
水
1/4カップ
油
大さじ2
スパイスA
ココナッツファイン
￥998(税込)
大さじ2
スパイスB
マスタード（ホール）
￥898(税込)
小さじ1/4
レッドペッパー（ホール）
￥998(税込)
1本
ウダドダール
￥998(税込)
1つまみ
カレーリーフ
￥2,198(税込)
1枝分
ヒング
￥798(税込)
1つまみ
合計：0 円

作り方

1

スパイスB以外の材料をブレンダーなどで混ぜ合わせ、ペースト状にする。
2

温めたフライパンに油を熱しスパイスBを加熱する。1.に加えて出来上がり。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
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