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ナン スパイスレシピ#304
インド料理屋さんに行くと食べたくなるのがナン。美味しくて簡単に家で作れるレシピです。
材料(4人分)
| 小麦粉（強力粉） | 300g |
|---|---|
| ドライイースト | 3g |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| プレーンヨーグルト | 50g |
| 溶き玉子 | 1個分 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
[スパイスA]
| カロンジ | 小さじ1 |
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作り方
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1
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ボウルに全ての材料を入れ、手でこねて混ぜる。 |
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2
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丸くかたちを整えて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、そのまま30分ほどおく。 |
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3
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生地が膨らんできたら4等分にして丸、平らな皿に並べて再びラップをかける。 |
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4
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生地が膨らんでくるまで、20分ほどおく。 |
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5
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生地の1つを取り出し、押し付けるようにして薄くしてから両手で引き延ばして厚さ1センチくらいのナンのかたちにととのえる。 |
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6
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フライパンを熱して伸ばした生地をおき、カロンジを5、6粒ふりかけ蓋をして焼き色がつくまで４、5分焼く。 |
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7
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裏返して蓋をして焼き色がつくまで４、5分焼く。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
使用したアナンのスパイス
カロンジ
¥898 (税込)