ナン スパイスレシピ#304


インド料理屋さんに行くと食べたくなるのがナン。美味しくて簡単に家で作れるレシピです。

材料(4人分)

小麦粉(強力粉)300g
ドライイースト3g
牛乳1/2カップ
プレーンヨーグルト50g
溶き玉子1個分
砂糖大さじ1
小さじ1
[スパイスA]
カロンジ小さじ1

作り方

1

ボウルに全ての材料を入れ、手でこねて混ぜる。
2

丸くかたちを整えて耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、そのまま30分ほどおく。
3

生地が膨らんできたら4等分にして丸、平らな皿に並べて再びラップをかける。
4

生地が膨らんでくるまで、20分ほどおく。
5

生地の1つを取り出し、押し付けるようにして薄くしてから両手で引き延ばして厚さ1センチくらいのナンのかたちにととのえる。
6

フライパンを熱して伸ばした生地をおき、カロンジを5、6粒ふりかけ蓋をして焼き色がつくまで4、5分焼く。

7

裏返して蓋をして焼き色がつくまで4、5分焼く。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!







使用したアナンのスパイス

カロンジ

カロンジ

¥898 (税込)