タグアーカイブ: スターアニス
緑茶を使ったピンクチャイ スパイスレシピ#439
インド北部カシミールやパキスタンなどでよく飲まれるピンク色のチャイ「ヌーンチャイ」や「グラビチャイ」などとも呼ばれている。緑茶と重曹、塩を使うことでピンク色に変化させる。作った原液は約１週間から２週間保存ができるので、ぜひ桜のシーズンなどに作ってお楽しみください。
スパイス好きに試してほしい！レモングラスとコリアンダーのスパイスライス スパイスレシピ#413
ハーブの爽やかな香りとスパイスの香ばしい香り、ココナッツミルクの甘い美味しさが一緒になった、これだけでも美味しいスパイスライスのレシピです。もしあれば水をチキンストックなどで作ってもとても美味しいです。様々なカレーと相性が良いレモングラスとコリアンダーのスパイスライス、ぜひ試してみてください。
香りと甘味がクセになるサツマイモとレーズンのプラオ スパイスレシピ#359
ビリヤニと並ぶインドの米料理プラオ。その中でもレーズンを使ったキシュミシュプラオをアレンジしたレシピを作りました。ホーススパイスの香りとレーズンとサツマイモの甘みをご飯とともにお楽しみください。
ナッツの食感が美味しいアーモンドポークカレー スパイスレシピ#250
ローストしたスパイスの深みのある香りがポークととても相性が良いです。アーモンドを茹でて具材として楽しむことで、お肉の食感とは違った食感が一つの料理の中で楽しめます。
トマトが効いてるポークヴィンダルゥ2021summer スパイスレシピ#218
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
すぐに出来る鮭とキノコのクリーミーカレー スパイスレシピ#173
自宅で簡単に本格的なインドカレ...
あっさりさっぱりスパイシー！ 梅チキンカレー スパイスレシピ#165
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スパイスのピラフ！ベジタブルプラオ スパイスレシピ#155
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爽やかな味付けミントチキンカレー スパイスレシピ#149
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