タグアーカイブ: ブラックペッパー(アラビキ)

海苔キーマカレー スパイスレシピ#368

海苔を使ったカレー。海苔の香ばしさをナッツやカスーリメティ 、ゴマや爽やかな香りのスパイスで引き立てたさっぱり食べれるけどどこか深みがあるキーマカレー。ローストしたスパイスや海苔がアクセントになっています。水で少し伸ばしても、カツオ出汁で伸ばしても美味しくお茶漬けのように食べても良いかもしれま

海苔マサラデュカ スパイスレシピ#367

湿気った海苔をどうにかしてくれないか。と言われたので考えたレシピです。作ってみたら海苔の香ばしさとカスーリメティ の香ばしさの相性がとてもよく、ふりかけとしてもシーズニングとしてもとても美味しいのでこの度レシピ化しました。和のようでインド、中東のようでアジアな味をぜひお楽しみください。

スイカのスパイシーガスパチョ スパイスレシピ#313

スイカとトマトの甘みと酸味とスパイスの辛みを合わせたレシピです。冷やしてスープのように飲むのも美味しいです。前菜に、食事の途中に。いろいろなシーンで夏を盛り上げてくれる一品になります。ぜひ作ってみてください。

サフランチキンケバブ(joojeh chicken kebab) スパイスレシピ#298

ペルシャから西インドに伝わったレシピで、パルシー料理の一つ。パルシーとはペルシャから来た人達のことで、スパイスに加えてハーブやナッツを多用するのが特長です。インド料理のスパイスが全面に出ている感じよりももう少し柔らかい印象です。是非お試しください。

マライティッカ スパイスレシピ#222

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

コフタ(肉団子)カレー スパイスレシピ#181

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

スパイシー玉子サンド スパイスレシピ#167

自宅で簡単に本格的なインドカレ...

玉子とスパイスのエッグカレー スパイスレシピ#92

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うま辛い!ハリヤリチキン スパイスレシピ#45

自宅で簡単に本格的なスパイス料...