ビリヤニ・ライス
カレーがもっと美味しくなる！超簡単ターメリックライスのレシピ スパイスレシピ#24
今回は色どりがよりきれいになる、ターメリックライスのご紹介です。使うスパイスはターメリックだけ。非常に簡単なレシピです。日本米を炊くのと少し違ってどちらかというとパスタのように煮る、と言ったイメージの方が強いですね。
材料(4人分)
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食材
3合 |  | |
塩 小さじ1 | ||
バターまたはサラダ油 大さじ1 |
スパイスA
小さじ1 |  | |
小さじ1/2 |  |
作り方
料理モード
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1
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インディカ米を軽く洗って、30分水につけておきます。 |
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2
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大きめの鍋に水をいれ、お米とスパイスA、塩とバターを茹でるように火にかけます。吹きこぼれないように注意し、鍋にこびりつかないようにたまにかき混ぜます。 |
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3
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約10分たったら、ざるにあげます。そのままの状態で、お米の表面の水分が徐々に飛ぶまで数分待ちます。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
