自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はシナモン香るチキンの炊き込みご飯。 目次シナモン香るチキンの炊き込みご飯の特徴材料野菜・肉などスパイス1.下準備2. スパイスを加える3. 炊飯器で炊くレシピに使用したスパイスターメリック(パウダー)レッドペッパー(パウダー)コリアンダー(パウダー)クミン(ホール)シナモンスティック シナモン香るチキンの炊き込みご飯の特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます) かかる時間 :★★☆(60分) 材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスとシナモンで簡単につくれます) 秋は炊き込みご飯の時期ですね。今回ご紹介するレシピは家庭の炊飯器を使って出来る、簡単レシピです。写真ではバスマティライスを使っていますが日本のお米でもOK。スパイスも基本のスパイスばかりなので、是非お試しください! 材料 野菜・肉など 鳥もも肉 200g トマト(ざく切り) 1個 にんにく、生姜 各1かけ しめじ 1パック 舞茸 1パック バスマティーライス 3合 塩 小さじ1.5 スパイス [ホールスパイス] シナモンスティック 1本 クミン(ホール) 小さじ1 [パウダースパイス] ターメリック(パウダー) 小さじ1/2 コリアンダー(パウダー) 小さじ1 レッドペッパー(パウダー) 小さじ1/4 作り方(約60分) 1.下準備 バスマティーライスを水でつけておき、他の食材の準備をする。 2. スパイスを加える フライパンに油をひき、クミンシードを入れ、弱火で香りが立ってくるまで炒める。 その後、ニンニクと、千切りにしたショウガの半分(残りの半分は後ほど使用)を加える。 鶏肉を加え、色が変わるまで炒める キノコ類とトマトを加える。 パウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー)を加え、軽く混ぜ合わせる。 水を切ったお米を加えて、味がなじむように軽く炒める。 3. 炊飯器で炊く 炊飯器に移し、シナモンスティック、残していたショウガの千切りを加える。 具材に水が被る水位+1cm程度まで水を加える。炊飯器で「炊き込みご飯モード」があればそれで、なければ普通に炊く。 炊飯器が完了の音を鳴らしたら、完成。軽く混ぜ合わせておきます。 4. 完成 お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね! レシピに使用したスパイスレシピに使用したスパイスはこちら ターメリック(パウダー) ¥535 レッドペッパー(パウダー) ¥472 コリアンダー(パウダー) ¥472 クミン(ホール) ¥535 シナモンスティック ¥1,143
シナモン香るチキンの炊き込みご飯 スパイスレシピ#115
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はシナモン香るチキンの炊き込みご飯。
目次
シナモン香るチキンの炊き込みご飯の特徴
作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★★☆(60分)
材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスとシナモンで簡単につくれます)
秋は炊き込みご飯の時期ですね。今回ご紹介するレシピは家庭の炊飯器を使って出来る、簡単レシピです。写真ではバスマティライスを使っていますが日本のお米でもOK。スパイスも基本のスパイスばかりなので、是非お試しください!
材料
野菜・肉など
鳥もも肉
200g
トマト(ざく切り)
1個
にんにく、生姜
各1かけ
しめじ
1パック
舞茸
1パック
バスマティーライス
3合
塩
小さじ1.5
スパイス

[ホールスパイス]シナモンスティック
1本
クミン(ホール)
小さじ1
ターメリック(パウダー)
小さじ1/2
コリアンダー(パウダー)
小さじ1
レッドペッパー(パウダー)
小さじ1/4
作り方(約60分)
1.下準備
バスマティーライスを水でつけておき、他の食材の準備をする。
2. スパイスを加える
フライパンに油をひき、クミンシードを入れ、弱火で香りが立ってくるまで炒める。
その後、ニンニクと、千切りにしたショウガの半分(残りの半分は後ほど使用)を加える。
鶏肉を加え、色が変わるまで炒める
キノコ類とトマトを加える。
パウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー)を加え、軽く混ぜ合わせる。
水を切ったお米を加えて、味がなじむように軽く炒める。
3. 炊飯器で炊く
炊飯器に移し、シナモンスティック、残していたショウガの千切りを加える。 具材に水が被る水位+1cm程度まで水を加える。炊飯器で「炊き込みご飯モード」があればそれで、なければ普通に炊く。
炊飯器が完了の音を鳴らしたら、完成。軽く混ぜ合わせておきます。
4. 完成
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
レシピに使用したスパイス
レシピに使用したスパイスはこちら
ターメリック(パウダー)
¥535レッドペッパー(パウダー)
¥472コリアンダー(パウダー)
¥472クミン(ホール)
¥535シナモンスティック
¥1,143Related Posts
カレーがもっと美味しくなる!超簡単ターメリックライスのレシピ スパイスレシピ#24
「カレーのごはんが黄色いのってどう作ってるんだろう?」 今回は色どりがよりきれいになる、ターメリックライス!のご紹介です。 使うスパイスはターメリックだけ!非常に簡単なレシピです。 ターメリッ …
チャパティ(インド式 薄焼きパン) スパイスレシピ#82
インドカレーの付け合わせは、ナンという印象が強いかもしれませんが、実際のインドではチャパティの方がメジャーです。そのチャパティの作り方を今日は紹介します。 チャパティの特徴 作る難しさ :★☆☆(超簡単です) かかる時間 …
ベジタブルプラオ スパイスレシピ#155
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はベジタブルプラオ。 ベジタブルプラオの特徴 作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)かかる時間 :★☆☆(30分)材料の種類 :★★☆(ホールス …