シナモン香るチキンの炊き込みご飯 スパイスレシピ#115

IMG 9128

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はシナモン香るチキンの炊き込みご飯


[toc]

シナモン香るチキンの炊き込みご飯の特徴

作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)

かかる時間 :★★☆(60分)

材料の種類 :★☆☆(基本のスパイスとシナモンで簡単につくれます)

秋は炊き込みご飯の時期ですね。今回ご紹介するレシピは家庭の炊飯器を使って出来る、簡単レシピです。写真ではバスマティライスを使っていますが日本のお米でもOK。スパイスも基本のスパイスばかりなので、是非お試しください!

材料

null 134

野菜・肉など

鳥もも肉

200g

トマト(ざく切り)

1個

にんにく、生姜

各1かけ

しめじ

1パック

舞茸

1パック

バスマティーライス

3合

小さじ1.5

スパイス

null 137

[ホールスパイス]

シナモンスティック

1本

クミン(ホール)

小さじ1

[パウダースパイス]

ターメリック(パウダー)

小さじ1/2

コリアンダー(パウダー)

小さじ1

レッドペッパー(パウダー)

小さじ1/4

       

作り方(約60分)

1.下準備

null 100

バスマティーライスを水でつけておき、他の食材の準備をする。

2. スパイスを加える

null 101

null 102

フライパンに油をひき、クミンシードを入れ、弱火で香りが立ってくるまで炒める。

その後、ニンニクと、千切りにしたショウガの半分(残りの半分は後ほど使用)を加える。

null 103

鶏肉を加え、色が変わるまで炒める

null 104null 106

キノコ類とトマトを加える。

null 108null 110

パウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー)を加え、軽く混ぜ合わせる。

null 112

水を切ったお米を加えて、味がなじむように軽く炒める。

3. 炊飯器で炊く

null 114

null 116

炊飯器に移し、シナモンスティック、残していたショウガの千切りを加える。 具材に水が被る水位+1cm程度まで水を加える。炊飯器で「炊き込みご飯モード」があればそれで、なければ普通に炊く。

null 142

炊飯器が完了の音を鳴らしたら、完成。軽く混ぜ合わせておきます。

4. 完成

null 146

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!


レシピに使用したスパイス

レシピに使用したスパイスはこちら