シナモン香るチキンの炊き込みご飯

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はシナモン香るチキンの炊き込みご飯。

シナモン香るチキンの炊き込みご飯の特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）

かかる時間　：★★☆（60分）

材料の種類　：★☆☆（基本のスパイスとシナモンで簡単につくれます）

秋は炊き込みご飯の時期ですね。今回ご紹介するレシピは家庭の炊飯器を使って出来る、簡単レシピです。写真ではバスマティライスを使っていますが日本のお米でもOK。スパイスも基本のスパイスばかりなので、是非お試しください！

[ホールスパイス]

シナモンスティック	1本
クミン（ホール）	小さじ1

[パウダースパイス]

作り方（約60分）

バスマティーライスを水でつけておき、他の食材の準備をする。

	フライパンに油をひき、クミンシードを入れ、弱火で香りが立ってくるまで炒める。その後、ニンニクと、千切りにしたショウガの半分(残りの半分は後ほど使用)を加える。
	鶏肉を加え、色が変わるまで炒める
	キノコ類とトマトを加える。
	パウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、レッドペッパー)を加え、軽く混ぜ合わせる。
	水を切ったお米を加えて、味がなじむように軽く炒める。