パニール(スパイスカッテージチーズ) スパイスレシピ#80

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チーズを作ると聞くと「時間がかかる」とか「難しそう」と思いがちですが、パニールは簡単に作れます。牛乳を温めレモンで分離させて、置いておくだけです。カレーに入れなくても、サラダに加えたり、オリーブオイルでそのまま食べたりも出来ます!


材料(4人分)

牛乳1lリットル
レモン汁40ml
少々
[スパイスA]
カルダモン(ホール)3粒

作り方

1

牛乳、カルダモンを鍋に入れ沸騰させます。
2

火を弱火にしレモン汁と塩を加えゆっくり煮込みます。
3

分離したらガーゼのような布を使い、こします。 布に残ったものを軽く絞り、冷蔵庫に重しをおいて入れておきます。(約30分)

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス