その他のインド料理
新玉ねぎのパコラ スパイスレシピ#95
旬の食材を熱々でスパイシーに食べれます。ベッサン（ひよこ豆の粉）を使っていますので、小麦粉を使ったフライよりもヘルシーに食べれます。ビールが進んじゃう一品！
材料(4人分)
| 新玉ねぎ | 8個（約100g） |
|---|---|
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| にんにく（おろし） | 小さじ1/2 |
| 生姜（おろし） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
[スパイスA]
| ベッサン（ひよこ豆パウダー） | 50g |
|---|---|
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ1 |
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
作り方
|
1
|
※新玉ねぎを洗い、水気をとっておく。 にんにく、生姜、ヨーグルト、スパイスA（ベッサン、コリアンダー、ターメリック、レッドペッパー）、塩を良くまぜ衣をつくっておく。 |
|---|---|
|
2
|
揚げ油を中温位まで熱し、新玉ねぎに衣をつけじっくりと揚げる。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
使用したアナンのスパイス
| 新玉ねぎ | 8個（約100g） |
|---|---|
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| にんにく（おろし） | 小さじ1/2 |
| 生姜（おろし） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
[スパイスA]
| ベッサン（ひよこ豆パウダー） | 50g |
|---|---|
| コリアンダー（パウダー） | 小さじ1 |
| ターメリック（パウダー） | 小さじ1 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |