チリコンカン　スパイスレシピ#158

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はチリコンカン。

チリコンカンの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間　：★☆☆（20分）材料の種類　：★☆☆（1つだけでつくれます）

メキシコを代表する料理をご家庭で簡単に。

キドニービーンズはもどして使う方が美味しいですが、面倒であるならば缶詰などあらかじめ戻してあるものを使ってもOKです。

トルティーヤやパンと一緒に食べても美味しい。もちろんご飯でも！

是非お試しください！

材料

野菜・肉など

合挽き肉	300g
キドニービーンズ（ラジュマ）	100g
おろしにんにく、生姜	各小さじ1
玉ねぎ（みじん切り）	1個
トマト（ざく切り）	2個
ナス（乱切り）	2本
ピーマン（乱切り）	2個
ズッキーニ（乱切り）	1本
オリーブオイル	大さじ3

スパイス

[パウダースパイス]

世界のスパイス「メキシカン」

大さじ2

作り方（約20分）

1.下準備

キドニービーンズをお湯に浸しておく。（約3時間）

 

2. カレーを作る

	温めたフライパンに油をいれ玉ねぎを加え、炒め合わせニンニク、生姜を加える。
	合挽き肉を加え炒め合わせる。   肉に火が通ったら世界のスパイス、キドニービーンズ、野菜を加え炒め合わせる。
	全体に馴染んだら、トマトを加え炒め合わせる。
	蓋をして豆に火が入るまで煮込む。水分が少しとんだら出来上がり。

 

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

レシピに使用したスパイス

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