マライティッカ スパイスレシピ#222

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はマライティッカ
チーズ、クリーム、ヨーグルトというリッチな組み合わせに上品なカルダモンで風味をつけ青唐辛子の爽やかな辛さがアクセントになるチキンです。漬け込んでバーベキューなどに持っていき炭で焼くとなお美味しいです。ぜひ作ってみてください。

マライティッカ の特徴

作る難しさ :★★☆(マリネする時間で30分、調理で30分簡単に作れます)
かかる時間 :★★☆(60分)
材料の種類 :★★☆(基本のスパイスでつくれます)

材料

野菜・肉など

鶏もも肉(一口大) 500g
ヨーグルト 50g
おろしにんにく、生姜 各小さじ2
パルメザンチーズ 10g
青唐辛子(小口切り) 2本
小さじ2
生クリーム 30ml

スパイス


[スパイスA]

カルダモン(パウダー) 小さじ2
ブラックペッパー(アラビキ) 小さじ1

作り方(約40分)

1.下準備

材料を全て混ぜ合わせ、30分から一晩つけておく。

2. マライティッカ を作る。

200度に温めたオーブンなどで20から30分 焼く。もしくはフライパンなどで焼いてもOK。

3. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
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