Name: フィッシュマサラ
Yield: 4

マサラは「ミックスした」という意味ですが、魚料理に合うようにフィッシュマサラというオリジナルのスパイスミックスを開発しました。そんなミックススパイスを使った「フィッシュマサラで作る鱈のカレー」のレシピです。
今回は比較的手に入りやすい白身魚のタラですが、色々な魚や海老、貝類でもお楽しみいただけます。
フィッシュマサラに入っている瀬戸内産のいりこだしが、カレーのソースをより美味しくしてくれます。

フィッシュマサラで作る鱈のカレーの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）
かかる時間　：★☆☆（30分）
材料の種類　：★☆☆（スパイスミックスでつくれます）

材料

野菜・肉など

タラ（一口大）	4切れ
玉ねぎ（スライス）	1個
おろしにんにく、生姜	各大さじ1
トマト（さいの目切り）	2個
水	200ml
ココナッツミルク	400ml
パクチー（ざく切り）	1束
塩	小さじ1/2〜1
油	大さじ3

スパイス

[スパイス]

フィッシュマサラ	大さじ2

作り方（約40分）

1.カレーを作る

	温めたフライパンに油入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
	ニンニク、生姜を加え火が通ったらフィッシュマサラ、塩を入れ炒める。
	トマトを加えなじませたら、少しずつ水を加えていく。
	ココナッツミルクを加え一煮立ちさせる。
	弱火にしてタラ、パクチーを加え約5分煮込む。