はたけのカレーペーストを使って作るコルマカレー スパイスレシピ#248
季節ごとに作っている「はたけのカレーペースト」その時々の素材を色々なカレーで楽しんでもらおうと考えたレシピです。コルマカレーは北インドを代表する宮廷料理。リッチなナッツや油、ヨーグルトや生クリームなどを使ってコクがあり贅沢な一皿が完成します。
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
材料(4人分)
チェックした商品をまとめて購入できます!
食材
鳥もも肉(一口大) 500g | ||
カシューナッツ 30g | ||
生クリーム 100ml | ||
ヨーグルト 50g | ||
水 300ml |
スパイスA
1瓶 | ![]() |
合計:0 円
作り方
|
1
|
一口大に切った鶏肉にはたけのカレーペーストを1瓶ごとヨーグルトと一緒にマリネする。 |
|---|---|
|
2
|
カシューナッツを水につけておき、ペーストにしておく。 |
|
3
|
温めたフライパンにマリネ液ごと鶏肉を加え表面に火が通るまで焼いていく。 |
|
4
|
少しずつカシューナッツペーストを加え弱火でしっかりと煮込む。 |
|
5
|
生クリームを加え一煮立ちさせたら完成。 |
出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!
関連レシピ
カレーブックで作るウップチキンカレー スパイスレシピ#426
ウップは塩という意味。インドの南のカレーです。 商人たちが得た利益で世界中から珍しい…
#ウップチキンカレー
こってり好きには絶対食べてほしいアスラムバターチキン スパイスレシピ#334
オールドデリーのジャママスジットのほど近くにある有名店。新しく彼らが作ったバターチキ…
#カシア(ホール)
#カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ)
#カルダモン(ホール)
#クミン(ホール)
#クローブ
#コリアンダー(ホール)
#チャットマサラ
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
#レッドペッパー(ホール)
濃厚な味わいのさつまいもチキンコルマ スパイスレシピ#361
インドの古都カクナウ(LUCKNOW)発祥と言われているコルマカレーは当時の貴族や王…
#ガラムマサラ
#カルダモン(ホール)
#クローブ(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#シナモンスティック
#ターメリック(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
#レッドペッパー(パウダー)
#ローリエ
バターチキンカレーの進化系!ビーツバターチキン スパイスレシピ#317
北インドはもちろんインド料理を代表するカレーといえば「バターチキン」。その人気はイン…
野菜たっぷりケララチキンシチュー スパイスレシピ#417
ケララ州で呼ばれているココナッツの煮込みです。シチューと呼ぶことで野菜が多く含まれて…
#カシア(ホール)
#カルダモン(ホール)
#カレーリーフ
#クローブ(ホール)
もりもりハーブのヨーグルトチキンカレー スパイスレシピ#333
バサッとハーブをのせたカレーを作りたいと思って考えたレシピです。ベトナム料理のように…
#カルダモン(ホール)
#ヒング
#フェンネル(ホール)
#マスタード(ホール)
#レッドペッパー(ホール)
昔のカレーはこれ?アンシエントインディアンカレー スパイスレシピ#399
5000年前のインダス文明の時代。現在のパキスタンや北西インドではどんなスパイスや食…
#カシア(ホール)
#カルダモン(ホール)
#ジンジャー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#ブラックペッパー(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#マスタード(パウダー)
#マスタード(ホール)
#ローリエ
基本のスパイスで作るタンドリーチキン スパイスレシピ#232
インド料理の中でも人気が高い料理の一つタンドリーチキン。どこのインド料理屋さんでも絶…
#クミン(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#レッドペッパー(パウダー)
#基本のスパイスセット(4種類)
濃厚な味わい!フライドオニオンチキンカレー スパイスレシピ#349
北インドに伝わるチキンカレーの作り方。トマトの旨みではなく、ヨーグルトとフライドオニ…
#カシア(ホール)
#カシミリチリ(パウダー)
#カルダモン(ホール)
#クローブ(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#ブラウンカルダモン
#ブラックペッパー(ホール)
白くてクリーミー!パンダララッサカレー スパイスレシピ#403
西インドはマハラシュトラ州にあるコラプールという町のご当地レシピで白いカレーです。マ…
#カルダモン(ホール)
#キャラウェイシード
#クミン(ホール)
#コリアンダー(ホール)
#シナモンスティック
#フェンネル(ホール)
#ホワイトペッパー
#レッドペッパー(ホール)
超本格派におすすめ!大人のスパイシーバターチキン スパイスレシピ#336
スパイスを効かせ、甘めのバターチキンが多くなってきた世の中に少しスパイシーで大人のバ…
#カシア(ホール)
#カシミリチリ(パウダー)
#カスーリメティ(またはフェネグリークリーフ)
#カルダモン(ホール)
#クミン(パウダー)
#クミン(ホール)
#クローブ
#コリアンダー(パウダー)
#スペシャルガラムマサラ
#ターメリック(パウダー)
#パプリカ(パウダー)
#ブラウンカルダモン
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
#レッドペッパー(パウダー)
#ローリエ
爽やかな香りが人気! ピスタチオグリーンチキンカレー スパイスレシピ#254
ピスタチオとカルダモンの高貴な感じが合わさり、香り高く、リッチなチキンカレーが完成し…
#カルダモン(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#レッドペッパー(パウダー)
#ローリエ
さっぱり美味しい!フレッシュトマトカレー スパイスレシピ#394
東南アジアとインドが出会ったらこんなカレーなんじゃないだろうか。と考えて作ったレシピ…
#カシミリチリ(パウダー)
#カレーリーフ
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#チャットマサラ30g
#ヒング
#マスタード(ホール)
子どもカレー4 ほうれん草チキンカレー スパイスレシピ#381
スパイシーというと辛いイメージがあるが、辛みがあるスパイスはそんなにない。カレーだっ…
#クミン(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#パプリカ(パウダー)
ローストスパイスが特徴のブナチキンカレー スパイスレシピ#295
ローストしたスパイスの香ばしさを活かして作るカレーです。屋台でも定番のブナチキンをカ…
#カシア(ホール)
#カルダモン(ホール)
#クミン(パウダー)
#ココナッツファイン
#コリアンダー(ホール)
#スターアニス
#ターメリック(パウダー)
#フェンネル(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#レッドペッパー(ホール)
リッチな味わい!ピスタチオチキンコルマ スパイスレシピ#318
北インドはラクナウ発祥と言われ、貴族のために作られたと言われている「コルマカレー」。…
こどもカレー3 バナナチキンカレー スパイスレシピ#398
子どものリクエストを聞いて子どもと一緒に作れるカレーを考えるのが好きで定期的に作って…
#カルダモン(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#シナモンスティック
#ターメリック(パウダー)
スパイスから作るスープカレーの決定版! スパイスレシピ#201
自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。 今回はスープ…
#コリアンダー(パウダー)
#ターメリック(パウダー)
#パプリカ(パウダー)
#ヒング
#ブラックペッパー(パウダー)
#プロのスパイスセット(8種類)
#レッドペッパー(パウダー)
ココナッツ香るケララチキンカレー スパイスレシピ#324
南インドのケララ州はココナッツを多用することで有名。スパイスの産地としても有名なケラ…
#ケララチキンカレー
ナッツとクリームで旨みたっぷりの舞茸チキンコルマ スパイスレシピ#423
インドのデリーから東に500km行くとラクナウという都市があります。そこではナワブと…
#カシア(ホール)
#カシミリチリ(パウダー)
#カルダモン(ホール)
#クミン(パウダー)
#クローブ(ホール)
#コリアンダー(パウダー)
#スペシャルガラムマサラ
#ターメリック(パウダー)
#パプリカ(パウダー)
#ブラックペッパー(ホール)
#メース
#ローリエ








