夏に最高!スーッと爽快ミントチャイ スパイスレシピ#26


アナン特製のミックス・チャイ「ミントチャイ」を使ったレシピ。 チャイは日本語で”お茶”を意味する言葉。アナンのミントチャイは、”紅茶(アッサム)”、”シナモン”、”カルダモン”、”ブラックペッパー”、”クローブ”、”ペパーミント”が絶妙にブレンドされたオリジナルミックスです。アナンのマサラチャイにミントが加わり、爽やかな香りで頭がすっきりします。 インドでチャイといえば、甘く煮出したミルクティー。今回は、インド式チャイの基本的な作り方を紹介します。

材料(4人分)

牛乳3カップ
1カップ
砂糖小さじ3
[スパイスA]
ミントチャイ小さじ4

作り方

1

深さのある鍋に、水とミントチャイを入れて中火にかける。
2

スパイスの香りが広がってきたら、牛乳と砂糖を加えて煮込む。
3

鍋の縁ぎりぎりまで沸騰させて瞬時にとめ、また沸騰させる。これを3回繰り返す。(ふきこぼれやすいので注意!)
4

茶こしでこしてカップに注ぎ分ける。ティーポットに入れてから、泡立てるように高いところから注ぐと、さらに美味しく味わえる。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!







使用したアナンのスパイス

チャイ・ゴールデンミルク

ミントチャイ

¥1,198 (税込)