カボチャのゴールデンミルクスープ

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はカボチャのゴールデンミルクスープ


カボチャのゴールデンミルクスープの特徴

作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)

かかる時間 :★★☆(30分)

材料の種類 :★★☆(基本のスパイスと応用のスパイスでつくれます)

インターネットオブスパイス一番の売れ筋商品、ゴールデンミルクブレンドですが、実は料理にも使えるんです。ゴールデンミルクブレンドの中にシナモン、カルダモン、ブラックペッパー、ジンジャーなどいろんなスパイスが配合されているので、これだけで簡単に作ることができます。とくにカボチャやサツマイモなどと相性がいいので、今回はカボチャを使ってスープにしてみました。ちなみに冷静スープにしてもおいしいですよ!

材料

野菜・肉など

カボチャ

1/2個

玉ねぎ(スライス)

1/2 個

大さじ2

牛乳

1カップ

400ml〜500ml

適量

スパイス

[パウダースパイス]

ゴールデンミルクブレンド

大さじ1

       

作り方(約30分)

1.下準備

カボチャの皮をむき細めのスライスに切っておく。

2. スープを作る

温めた鍋に油を入れ玉ねぎを透明になるまで炒める。

切っておいたカボチャを加え一緒に炒めあわせる。

カボチャに火が通ったら、少しずつ水(カップ1くらい、分量内)で伸ばして行きゴールデンミルクと塩を加える。

ミキサーなどでペーストにする。

鍋にもどし少しずつ残りの水で伸ばし、牛乳を加え約5分煮込む。

味見をしながら、塩で味を整える。

4. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!


レシピに使用したスパイスはこちら

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