カボチャのゴールデンミルクスープ　スパイスレシピ#105

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はカボチャのゴールデンミルクスープ。

カボチャのゴールデンミルクスープの特徴

作る難しさ　：★☆☆（簡単に作れます）

かかる時間　：★★☆（30分）

材料の種類　：★★☆（基本のスパイスと応用のスパイスでつくれます）

インターネットオブスパイス一番の売れ筋商品、ゴールデンミルクブレンドですが、実は料理にも使えるんです。ゴールデンミルクブレンドの中にシナモン、カルダモン、ブラックペッパー、ジンジャーなどいろんなスパイスが配合されているので、これだけで簡単に作ることができます。とくにカボチャやサツマイモなどと相性がいいので、今回はカボチャを使ってスープにしてみました。ちなみに冷静スープにしてもおいしいですよ！

材料

野菜・肉など

カボチャ	1/2個
玉ねぎ（スライス）	1/2 個
油	大さじ2
牛乳	1カップ
水	400ml〜500ml
塩	適量

スパイス

[パウダースパイス]

ゴールデンミルクブレンド

大さじ1

作り方（約30分）

1.下準備

カボチャの皮をむき細めのスライスに切っておく。

2. スープを作る

	温めた鍋に油を入れ玉ねぎを透明になるまで炒める。
	切っておいたカボチャを加え一緒に炒めあわせる。
	カボチャに火が通ったら、少しずつ水（カップ1くらい、分量内）で伸ばして行きゴールデンミルクと塩を加える。
	ミキサーなどでペーストにする。
	鍋にもどし少しずつ残りの水で伸ばし、牛乳を加え約５分煮込む。