チキンオーバーライス  スパイスレシピ#179

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はチキンオーバーライス

チキンオーバーライスの特徴

作る難しさ :★☆☆(簡単に作れます)
かかる時間 :★☆☆(マリネも含めて30分)
材料の種類 :★☆☆(スペシャルガラムマサラだけ!)

ニューヨークで流行っていると聞くとそわそわしてしまうのは私だけではないでしょう。
今やキッチンカーのスター的存在、ストリートフードの革命児とは彼のことでしょう。

チキンオーバーライス。
ライスがいくらあっても足りない、美味しくて簡単なレシピを作ってみました。

是非お試しください!

材料

野菜・肉など

鳥もも肉(一口大)500g
ヨーグルト大さじ5
おろしにんにく、生姜各大さじ1
レモン汁大さじ1
小さじ1.5
大さじ2
マヨネーズ大さじ3
ケチャップ大さじ1

スパイス

[パウダースパイス]
スペシャルガラムマサラ大さじ1
カレーパウダー大さじ1

作り方(約40分)

1. 材料を混ぜて焼く

 

鶏肉、ヨーグルト、ニンニク、ショウガ、レモン汁、スペシャルガラムマサラ、塩を混ぜ、30分ほどつけておく。

 

フライパンに油をひき、つけておいた鶏肉を焼く。
カレーパウダー、マヨネーズ、ケチャップを混ぜ、ソースを作っておく

 

2. 完成

お皿に盛りつけて完成です。ターメリックライスやレモンライスに乗せてご賞味ください。是非試してみて下さいね!

レシピに使用したスパイス

レシピに使用したスパイスはこちら

カレーパウダー

カレーパウダー

¥696¥795

ミックス・スパイス

スペシャルガラムマサラ

¥745

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