スパイスきゅうりシロップ スパイスレシピ#214

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ニューヨークでは夏の定番のドリンクと聞くとどこかおしゃれな感じがする。ふとテレビをつけたときに流れていたきゅうりシロップの紹介をもとに自分なりにアレンジしたのが今回のレシピです。ソーダで割っても、白ワインやスパークリングで割っても美味しいです。


材料(4人分)

きゅうり(スライス)3本
ライム(スライス)1•1/2個
グラニュー糖400g
カップ1
[スパイスA]
キャラウェイシード小さじ3
コリアンダー(ホール)大さじ2
カルダモン(ホール)5〜10粒
フェンネル(ホール)小さじ3
カモミール大さじ4

作り方

1

全ての材料と水(カップ1)を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、40分煮ます。
2

シロップと炭酸の割合のお勧めは、5:1です。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス