チキンカレー

ビーツバターチキン　スパイスレシピ#317

北インドはもちろんインド料理を代表するカレーといえば「バターチキン」。その人気はインドだけではなく日本、世界でもとても人気があります。今回が深みのあるスパイスを中心にスパイスを選び、コク、辛み、深みがあるスパイシーなバターチキンに仕上げたところにビーツの鮮やかさと甘みを加えて贅沢なバターチキンを作りました。お肉さえ準備できたら本格的に簡単なバターチキンがご自宅でお楽しみいただけます。

材料(4人分)

鳥もも肉（一口大）	500g
水	100ml
油	大さじ1
ビーツバターチキンソース	1本

[スパイスA]

作り方

	1 温めたフライパンに油をひき鶏肉の表面を焼く。
	2 カレーソースを投入して全体になじませる。
	3 水100mlで少しずつ伸ばし、蓋をして弱火で5分煮込む。（瓶を使って水を入れると、ソースが無駄にならずに使えます）