フレッシュトマトカレー　スパイスレシピ#394

東南アジアとインドが出会ったらこんなカレーなんじゃないだろうか。と考えて作ったレシピです。フレッシュなソースを最後にかけてさっぱりと食べられる美味しいカレーになりました。ぜひ作ってみてください。

材料(4人分)

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食材

スパイスA

スパイスB

1	仕上げのソースの材料（トマト、パクチー、ミント、青唐辛子、レモン汁）を混ぜ合わせおく。
2	温めてフライパンに油を加えスパイスAを熱する。
3	パチパチと音がしてきたら玉ねぎを加え半透明になるまで炒めにんにく生姜を加える。
4	スパイスBと塩を加えて香りが出てくるまで炒めたら鶏肉を加え炒める。
5	ヨーグルト、トマトを加え表面に油が浮くまで煮込む。
6	ナンプラー、水を少しずつ加え煮込み、仕上げのソースをかけてざっくりと混ぜ合わせる。

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！