スパイスフュージョンレシピ

インドで定番！スパイスフィッシュフライ　スパイスレシピ#437


南インドを代表するメニューのひとつ「フィッシュフライ」。今回は味ですが様々な切り身でお楽しみいただけます。
しっかりと焼くことが作る上でのポイント。おかずとしても、ビールやお酒のおつまみとしても。様々なシーンで活用いただけるレシピです。


材料(4人分)

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食材
青魚切り身
3切れ
おろしニンニク・生姜
各小さじ1
塩
小さじ1
レモン汁
大さじ1
油
大さじ5
スパイスA
マスタード（ホール）
￥898(税込)
小さじ1/2
カレーリーフ
￥2,198(税込)
大さじ1
スパイスB
ターメリック（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
コリアンダー（パウダー）
￥898(税込)
大さじ1
カシミリチリ（パウダー）
￥998(税込)
小さじ1
ブラックペッパー（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
パプリカ（パウダー）
￥898(税込)
小さじ1/2
合計：0 円

作り方

料理モード

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1

青魚の切り身に切れ目を入れておく。
2

おろしニンニク・生姜、スパイスB、塩、レモン汁をよく混ぜ合わせ、1.の切り身に擦り込むようにマリネしておく。
3

温めたフライパンに油を熱しスパイスAを加えパチパチしてきたら⒉の魚をマリネ液ごと焼いく。 少し焦げ目がつくくらいしっかりと焼いたら裏返して、両面焼いておく。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
購入特典

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