カレーブックで作るバターチキンカレー スパイスレシピ#96
「カレーを作るときに食材や基本的な調味料は家にある。それ以外に必要なものをまとめて一つ商品にしよう！」という考えからアナンのカレーブックは作られました。バターチキンはインドのニューデリーにある、Moti mahalというお店で出来たレシピが元になっています。そんなレシピ、この「カレーブック一冊」だけあれば出来ちゃいます！
料理モード
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材料(4人分)
※本レシピは実際に試作・検証の上、家庭で再現しやすい配合に調整しています。
チェックした商品をまとめて購入できます！
食材
鳥もも肉（一口大） 500g | ||
トマト（さいの目切り） 3個 | ||
にんにく（おろし） 大さじ1 | ||
生姜（おろし） 大さじ1 | ||
ヨーグルト 100g | ||
生クリーム 100ml | ||
塩 小さじ1.5 | ||
バター 100g | ||
水 100ml | ||
レモン汁 小さじ1 |
スパイスA
1冊 |  | |
(あれば)ひとつかみ |  |
作り方
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1
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ヨーグルト、にんにく、生姜、レモン汁、塩、スパイスミックスB、ガラムマサラ、鶏肉、をマリネしておく（約30分） |
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2
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温めたフライパンにバターを加え、スパイスミックスAを加える。 |
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3
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香りが出てきたらマリネしておいた鶏肉をマリネ液ごと加え、トマトと一緒に煮込む。 |
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4
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トマトの形がくずれてきたら少しずつ水で伸ばし、カレーフレーク（半量）を加える。 |
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5
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鶏肉にしっかりと火が通ったら生クリームを加え約5分煮込む。 |
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6
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仕上げにカスーリメティを加えるとより本格的になります。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
