カレーパウダーを使ったキーマカレー スパイスレシピ#123

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アナンで長年愛されている「カレーパウダー」のみで作るレシピ。 アナンのカレーパウダーは12種類のスパイスをブレンドされています(ターメリック、コリアンダー、クミン、レッドペッパー、オニオン、チンピ、フェンネル、ジンジャー、ガーリック、パプリカ、メッチ、シナモン)。 今回はキーマカレー。本格的なカレーが手早く出来ます!


材料(4人分)

合挽き肉500g
玉ねぎ(みじん切り)1個
にんにく小さじ1(おろし)
生姜小さじ1(おろし)
人参(粗みじん)1本
トマト(賽の目切り)2個
ナス(賽の目切り)2本
100ml
ヨーグルト(といておく)50g
大さじ2
[スパイスA]
クミン(ホール)小さじ1/2
[スパイスB]
カレーパウダー大さじ2
小さじ1.5

作り方

1

温めたフライパンに油をいれ、クミンシードを炒める。
2

シュワシュワしてきたら玉ねぎを入れ、全体が薄い飴色になるまで炒める。
3

にんにく、生姜を加える
4

香りが出てきたらカレーパウダー、塩を加え炒め合わせる。
5

挽肉を加え肉に火が通るまでよく炒める。
6

人参、ナス、トマト、水を加え炒め合わせ蓋をして弱火で約10分煮込む。
7

しっかりと水分が出てきたらヨーグルトを加え再度蓋をして軽く煮込む。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス

カレーパウダー

カレーパウダー

¥998 (税込)
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