カレーパウダーで作るカバブ スパイスレシピ#133

IMG 9907 1

もともとはペルシャで生まれたカバブ。トルコ方面にいくと皆さんも見たことがあるような、そいで切って食べる形になります。インドではハンバークののような形で食べられています。これが串に刺さると、串=シークなのでシークカバブとなります。インドではヤギや羊の肉で食べよく作られます。カレーパウダーが入っているので、ソースが無くてもしっかり味がついてます!是非普通のハンバーグに飽きたら作ってみてください。


材料(4人分)

合いびき肉300g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
おろしにんにく、生姜各小さじ1
ミント(細かめのざく切り)1カップ
玉子(溶いておく)1個
パン粉大さじ3
小さじ1
適量
[スパイスA]
カレーパウダー小さじ3

作り方

1

パン粉と玉子以外の材料をボウルでよくこねたあと、パン粉と玉子(少しずつ)加え、さらにこねる。
2

空気を抜くようにハンバーグ型に形成して温めたフライパンに油をしき中火で焼いていく。(蓋を締める)約3分
3

ひっくり返して弱火にして約3分焼いた後、火を止め蓋をしたまま余熱で3分置いておく。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!



使用したアナンのスパイス

カレーパウダー

カレーパウダー

¥998 (税込)
この商品には複数のバリエーションがあります。 オプションは商品ページから選択できます