カレーパウダーで作るカバブ　スパイスレシピ#133

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。

今回はカレーパウダーで作るカバブ。

カレーパウダーで作るカバブの特徴

作る難しさ　：★☆☆（いわばハンバーグですね。）
かかる時間　：★★☆（30分）
材料の種類　：★☆☆（カレーパウダーだけ！）

もともとはペルシャで生まれたカバブ。

トルコ方面にいくと皆さんも見たことがあるような、そいで切って食べる形になります。

インドではハンバークののような形で食べられています。これが串に刺さると、串＝シークなのでシークカバブとなります。
インドではヤギや羊の肉で食べよく作られます。

カレーパウダーが入っているので、ソースが無くてもしっかり味がついてます！
是非普通のハンバーグに飽きたら作ってみてください。

材料

野菜・肉など

合挽き肉	300g
玉ねぎ（みじん切り）	1/2個
おろしにんにく、生姜	各小さじ1
ミント（細かめのざく切り）	1カップ
玉子（溶いておく）	1個
パン粉	大さじ3
塩	小さじ1
油	適量

スパイス

[パウダースパイス]

カレーパウダー

小さじ3

作り方（約40分）

1.下準備

パン粉と玉子以外の材料をボウルに入れ、よくこねておく。

2. ハンバーグの形を作る

	パン粉と玉子（少しずつ）加え、よくこねる。
	空気を抜くようにハンバーグ型に形成して温めたフライパンに油をしき中火で焼いていく。（蓋を締める）約3分

 

3. 焼く

ひっくり返して弱火にして約3分焼いた後、火を止め蓋をしたまま余熱で3分置いておく。

 

4. 完成

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！

レシピに使用したスパイス

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