その他のインド料理

グリーンピースピラフ（ Matar Bhat）　スパイスレシピ#335

作り方

1	バスマティライスを水で洗い約30分浸水しておき、たっぷりの水に塩少々、油少々を加え茹でておく。茹で上がったらザルにあげておく。
2	温めてフライパンに油を熱しスパイスAを加える。
3	クミン（ホール）がしゅわしゅわとしていきたらピーナッツ、生姜、青唐辛子を加え熱する。
4	一旦火を消し茹でておいたバスマティライスとグリーンピース、スパイスB、塩を加え混ぜる。
5	ヨーグルトを加え再び火をつけて蓋をして軽く蒸し炒めにする。
6	仕上げにレモン汁を加え軽く炒める。

出来上がり