シュリカンド　スパイスレシピ#299

西インドはグジャラート州を代表するスイーツ。歴史は古く紀元前からあると言われています。ちょっとしたデザートや料理と一緒にぜひお試しください。

材料(4人分)

ヨーグルト	1パック（約400g）
砂糖	大さじ1.5
牛乳	大さじ1

[スパイスA]

サフラン	1つまみ

1	キッチンペーパーやガーゼなどで水切りヨーグルトを作る。
2	牛乳を鍋もしくは電子レンジなどで加熱しサフランを加えサフランミルクを作っておく。
3	水切りヨーグルト、砂糖、サフランミルクを混ぜ合わせる。