キーマカレー
シラスと鶏ひき肉のレモンキーマカレー スパイスレシピ#4355
作った人が誰もが喜んでくれるレシピです。その時に取れる様々なハーブを加えてぜひ作ってみてください。
魚介の旨味とお肉の旨みが重なりあって美味しく仕上がっています。
材料(4人分)
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食材
鶏ひき肉（胸肉） 400g | ||
シラス 1パック | ||
玉ねぎ（みじん切り） 1個 | ||
おろしニンニク・生姜 各大さじ1 | ||
青唐辛子（小口切り） 1本 | ||
フェンネル（ざく切り） 1束 | ||
ミント（ざく切り） 1/2カップ | ||
水 200ml | ||
レモン汁 小さじ1.5 |
スパイスA
小さじ1 |  | |
3粒 |  | |
小さじ1 |  | |
小さじ1 |  |
スパイスB
小さじ1強 |  | |
小さじ1/2 |  | |
小さじ1/2 |  | |
ホワイトペッパー 小さじ1 | ||
大さじ1 |  |
作り方
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1
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温めたフライパンに油を熱しスパイスAを加え熱する。 |
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2
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玉ねぎ、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒める。 |
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3
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スパイスB、塩を加え混ぜ合わせ鶏ひき肉を一緒に炒め合わせる。 |
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4
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ひき肉にしっかりと火が通ったらハーブ類を加え一緒に炒め、水を少しずつ加えていく。 |
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5
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シラスを加えざっと炒めたら蓋をして弱火で５分ほど煮込む。 |
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6
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仕上げにレモンを加えて混ぜ合わせる。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！
