今回は猛暑を吹き飛ばす!スパイスから作るスタミナキーマカレー! 本格レシピを簡単に作れるようにご紹介しますね。 目次スタミナキーマカレーの特徴材料肉・野菜などスパイス1.ホールスパイスを炒める2. パウダースパイスを加える3. 具材を入れて煮る4. 仕上げ・完成! スタミナキーマカレーの特徴 レバー、ほうれん草、ニラを材料に、ニンニクと生姜を多めにしたスタミナ満点のキーマカレー。少し食感を残すように調理すれば、食べごたえも出て食欲を掻き立てるようなレシピです。 材料 肉・野菜など 合いびき肉 500g レバー 50g 玉ねぎ(みじん切り) 1個 にんにく(おろし) 大さじ1 生姜(おろし) 大さじ1 ほうれん草(細かく刻む) 1束 ニラ(細かく刻む) 1束 トマト(さいの目切り) 1個 スパイス [ホールスパイス] ブラックペッパー(ホール) 小さじ1 クミン(ホール) 小さじ1/2 フェネグリーク(またはメティ)(ホール) 小さじ1/2 [パウダースパイス] ターメリック(パウダー) 小さじ1/2 コリアンダー(パウダー) 小さじ2 クミン(パウダー) お小さじ1 レッドペッパー(パウダー) 小さじ1 ガラムマサラ 小さじ1/2 塩 小さじ1と1/2 作り方(約35分) 1.ホールスパイスを炒める 温めたフライパンに油、ホールスパイス(ブラックペッパー(ホール)、クミン(ホール)、フェネグリーク(またはメティ)(ホール))を加える。 シュワシュワとしてきたら玉ねぎを加え、 飴色になるまで炒めます。 2. パウダースパイスを加える おろしニンニク、生姜を加え香りが立ってきたら、 弱火にしてパウダースパイスと塩を加え炒めながら混ぜる。 3. 具材を入れて煮る 火を中火に戻し合いびき肉とレバーを加え炒める。 肉にしっかりと火が通ったらトマト、ほうれん草、ニラを加えて軽く炒め、 蓋をして弱火にして約10分煮込む。 4. 仕上げ・完成! ガラムマサラを加え混ぜ合わせて、お好みで卵の黄身をトッピングして完成。
暑さに負けるな!スパイスから作るスタミナキーマカレー! スパイスレシピ#53
今回は猛暑を吹き飛ばす!スパイスから作るスタミナキーマカレー!
本格レシピを簡単に作れるようにご紹介しますね。
目次
スタミナキーマカレーの特徴
レバー、ほうれん草、ニラを材料に、ニンニクと生姜を多めにしたスタミナ満点のキーマカレー。少し食感を残すように調理すれば、食べごたえも出て食欲を掻き立てるようなレシピです。
材料
肉・野菜など
スパイス

[ホールスパイス]作り方(約35分)
1.ホールスパイスを炒める
2. パウダースパイスを加える
3. 具材を入れて煮る
4. 仕上げ・完成!
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