暑さに負けるな！スパイスから作るスタミナキーマカレー！

今回は猛暑を吹き飛ばす！スパイスから作るスタミナキーマカレー！
本格レシピを簡単に作れるようにご紹介しますね。

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スタミナキーマカレーの特徴

レバー、ほうれん草、ニラを材料に、ニンニクと生姜を多めにしたスタミナ満点のキーマカレー。少し食感を残すように調理すれば、食べごたえも出て食欲を掻き立てるようなレシピです。

材料

肉・野菜など

スパイス

[ホールスパイス]

[パウダースパイス]

作り方（約35分）

1.ホールスパイスを炒める

温めたフライパンに油、ホールスパイス（ブラックペッパー（ホール）、クミン（ホール）、フェネグリーク（またはメティ）（ホール））を加える。

シュワシュワとしてきたら玉ねぎを加え、

飴色になるまで炒めます。

2. パウダースパイスを加える

おろしニンニク、生姜を加え香りが立ってきたら、

弱火にしてパウダースパイスと塩を加え炒めながら混ぜる。

3. 具材を入れて煮る

火を中火に戻し合いびき肉とレバーを加え炒める。

肉にしっかりと火が通ったらトマト、ほうれん草、ニラを加えて軽く炒め、

蓋をして弱火にして約10分煮込む。

4. 仕上げ・完成！

ガラムマサラを加え混ぜ合わせて、お好みで卵の黄身をトッピングして完成。