サブジ
10分で完成！簡単キャベツのサブジ スパイスレシピ#20
サブジはインドではとてもポピュラーな料理です。 作り方は簡単。野菜にスパイスをまぶして炒める、または蒸すだけ。いつもの野菜炒めにスパイスを加えれば、簡単にインド料理に変身します。サブジはインド料理において日本のカレーについてる、福神漬けのような存在です。これだけで食べても良いし、付け合わせにもなります。是非試してみてください
材料(4人分)
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食材
キャベツ（千切り） 1/2個 | ||
レモン 1/2個 | ||
サラダ油 小さじ1〜2 |
スパイスA
小さじ1/2 |  | |
小さじ1 |  | |
塩 小さじ1 |
作り方
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1
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温めたフライパンでサラダ油を熱し、マスタードシードを加えます。 |
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2
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マスタードシードがパチパチしてきたら、千切りにしたキャベツを加えます。 |
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3
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ターメリック、塩を入れて、蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。 |
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4
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キャベツがしんなりしてきたら全体を混ぜます。 |
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5
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レモン1切れの果汁を絞って一混ぜし、味が足らなければ塩少々で味を整えます。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね！