10分で完成!簡単キャベツのサブジ スパイスレシピ#20

キャベツのサブジ

サブジはインドではとてもポピュラーな料理です。 作り方は簡単。野菜にスパイスをまぶして炒める、または蒸すだけ。いつもの野菜炒めにスパイスを加えれば、簡単にインド料理に変身します。サブジはインド料理において日本のカレーについてる、福神漬けのような存在です。これだけで食べても良いし、付け合わせにもなります。是非試してみてください

材料(4人分)

キャベツ(千切り)1/2個
レモン1/2個
サラダ油小さじ1〜2
[スパイスA]
ターメリック(パウダー)小さじ1/2
マスタード(ホール)小さじ1
小さじ1

作り方

1

温めたフライパンでサラダ油を熱し、マスタードシードを加えます。
2

マスタードシードがパチパチしてきたら、千切りにしたキャベツを加えます。
3

ターメリック、塩を入れて、蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。
4

キャベツがしんなりしてきたら全体を混ぜます。
5

レモン1切れの果汁を絞って一混ぜし、味が足らなければ塩少々で味を整えます。

出来上がり

お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!







使用したアナンのスパイス