チキンカレー
子供も食べれるスパイスのカレー！さつまいもチキンカレー スパイスレシピ#15
「スパイスは好きだけど、子供がいるからあんまり作れない」
「辛くないスパイスを使ったカレーが作りたい！」
という人におすすめの一品、さつまいもチキンカレーを紹介！こちらをスパイスから作ります。
さつまいもチキンカレーの特徴
作る難しさ ：★☆☆（簡単30分！）
かかる時間 ：★★☆（30分）
材料の種類 ：★☆☆（ゴールデンミルク＋レッドペッパー）
さつまいもチキンカレーは、さつまいもの甘みを生かしたカレーに仕上げているのが特徴です。今回のポイントは、アナンの「ゴールデンミルクブレンド」をミックススパイスとして使用していること。シナモンとターメリックの香りがなんだかやさしい気分にさせてくれるカレーです。
材料（4人分）
野菜・肉など
| 鳥肉（一口大） | 500g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| さつまいも | 1本 |
| プレーンヨーグルト | 100g |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| にんにく（おろし） | 大さじ1 |
| 生姜（おろし） | 大さじ1 |
| 水 | 400ml |
スパイス
[パウダースパイス]
| ゴールデンミルクブレンド | 小さじ2 |
| レッドペッパー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1.下準備
さつまいもは皮をむき、一口大に切っておきます。鍋にたっぷりの水（分量外）とさつまいもを入れ、火が通るまで茹でます。（約10分）
2. たまねぎを炒める
温めたフライパンでサラダ油を引き、玉ねぎを加えてねっとりするようになるまで炒めます。
玉ねぎがあめ色になったら、みじんぎりしたニンニク、生姜を加えて炒めます。
ニンニク、生姜の香りが出てきたら、プレーンヨーグルトを入れ、水分を飛ばすように炒めます。
3. パウダースパイスを加える
パウダースパイス（ゴールデンミルクブレンド、レッドペッパー）と塩を加え、かき混ぜるように炒めます。
4. 具材を入れて煮る
全体の水分が飛びペースト状になったら鳥肉を加え、混ぜ合わせます。
鶏肉の表面の色が変わったら水（約400ml）を加え、
さらに茹でたさつまいもを加えて煮立ったら蓋をします。
5. 仕上げ・完成！
弱火で約10分ほど煮込んだら完成です。
お皿に盛り付けて、いただきましょう。ゴールデンミルクブレンドに含まれるターメリックの香りと、さつまいもの甘みがなんとも心休まるほっとする一品です。辛味も控えめで、辛いのが苦手な方にもオススメ。ぜひ作ってみてくださいね！
レシピに使用したスパイスはこちら
チャイ・ゴールデンミルク
チリ(レッドペッパー)