チャイ・ゴールデンミルク
本格チャイセットで手間いらず。マサラチャイのレシピ スパイスレシピ#10
アナン特製のミックス・チャイ「マサラチャイ」を使ったレシピ。 チャイは日本語で”お茶”を意味する言葉で、マサラとは”香辛料=スパイス”のこと。つまりマサラチャイとは、スパイス・ティーのことを指します。アナンのマサラチャイは、”紅茶(アッサム)”、”シナモン”、”カルダモン”、”ブラックペッパー”、”クローブ”が絶妙にブレンドされたオリジナルミックスで、奥行きのある香りが口いっぱいに広がります。
材料(4人分)
牛乳 | 300ml(マグカップ1杯) |
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砂糖 | 30g |
水 | 300ml |
[スパイスA]
マサラチャイ | 小さじ4 |
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作り方
1
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深さのある鍋に、水とマサラチャイを入れて中火にかける。 スパイスの香りが広がってきたら、牛乳と砂糖を加えて煮込む。 |
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2
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鍋の縁ぎりぎりまで沸騰させて瞬時にとめ、また沸騰させる。これを3回繰り返す。非常に吹きこぼれやすいのでご注意ください。 |
3
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茶こしでこしてカップに注ぎ分ける。ティーポットに入れてから、泡立てるように高いところから注ぐと、さらに美味しく味わえる。 |
出来上がり
お皿に盛りつけて完成です。是非試してみて下さいね!