平日の夜でも15分でできる本格チキンカレー|インドカレーの作り方

自宅で簡単に本格的なインドカレーが作れる、メタ・バラッツ考案のレシピ。
今回はDEAN&DELUCAの為にオリジナルで作ったペーストを使う、スパイシーチキンカレー!


 

平日の夜でも15分でできる本格チキンカレーの特徴

作る難しさ :★☆☆(超簡単)
かかる時間 :★☆☆(約15分で平日の夜も作れます)
材料の種類 :★☆☆(カレーペーストだけ!)

 

このカレーペーストがあればカレー作りが超簡単!平日の夜でも本格的なカレーが作れます!
(美味しいカレーを作るのに欠かせないたった2つのことで必須の①テンパリングや②カレーペーストの工程です)

このカレーペーストはDEAN & DELUCAの為にアナンが特別に作った商品です。
8月上旬からインターネット・オブ・スパイスでも取り扱いをしますので、ぜひお楽しみに!

 

材料

野菜・肉など

鳥もも肉(一口大) 500g
200ml
ココナッツミルク 200ml
パクチー 1束

スパイス

インドカレーペースト 大さじ3

 

作り方(約10分)

1. カレーペーストを熱します。

フライパンにインドカレーペーストを加え、熱します。

2. とり肉を加えて煮込む

鶏肉を加えます。

鶏肉の表面に火が入ったら少しずつ水を加え、煮込み煮立ったら弱火にして5分に煮込みます。

3. 仕上げ

ココナッツミルクを加え一煮立ちさせたら、弱火にして蓋をして5分煮込みます。

仕上げに刻んだパクチーをお好みで加えます。


是非試してみて下さいね!


レシピに使用したスパイスはこちら

 

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