ケララチキンカレー
¥998 (税込)
南インドのチキンカレーです。南国感溢れるココナッツミルクの甘味とスパイスの香りと辛味が融
1回使い切りのポケット版シリーズ。レシピも裏面に書いているので、超簡単に3～4人前が作れます！
容量：35g
原材料：コリアンダー（インド産）、シナモン（中国、マレーシア産）、ターメリック、レッドペッパー、カシミリチリ、ガーリック、ブラックペッパー、オニオン、カルダモン、カレーリーフ、マスタード、フェンネル
材料
- カレーブック 1冊
- ココナッツミルク 1缶 (400ml)
- 鳥もも肉（一口大） 500g
- パクチー（ざく切り） 1束（お好みで）
- たまねぎ（スライス） 1個
- 青唐辛子（小口切り） 1本（お好みで）
- トマト（さいの目切り） 1個
- 油 大さじ3
- おろしニンニク・生姜 各小さじ1
- 塩 小さじ1
- 水 200ml
作り方
- 温めたフライパンに油を入れスパイスAを加え香りがたってきたらたまねぎを炒める。
- おろしニンニク・生姜を加え香りがたってきたらスパイスBと塩を入れて少し炒める。
- 鶏肉を加え表面に火が通ったらトマトを加え炒め合わせ、水を少しずつ加えていく。グッグツとしてきたら弱火にして蓋をし5分ほど煮込む。
- ココナッツミルク、パクチー、青唐辛子を加え一煮立ちさせる。Bとヨーグルト、トマトをミキサーなどで混ぜておく。
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